小橘子說說自己的觀點吧，便宜無好貨這個應該大家都是知道的，9.9一斤的醬香白酒懂點酒的人都知道是不會有好酒的，首先我們來說一下一瓶醬香型糧食酒從購料生產到出廠在市面上的成本。
說到生產就必須要知道醬香型白酒的生產工藝，即兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，三高：高溫制曲，高溫堆積，高溫餾酒，兩長：基酒生產週期長，基酒儲藏時間長。
糧食成本：原料選用茅臺鎮本地紅纓子糯高粱，成本在4-5元/斤，只有高粱出不來酒，還得需要酒麴，酒麴的製造原料是小麥，小麥成本在3-4元/斤。制曲是在農曆五月份，各種微生物活躍，適合酒麴發酵形成，做好之後用草包起來讓它自行發酵，十幾天後拆開，翻翻面再繼續發酵，這個工藝過程叫做“裝倉”和“翻倉”，經過3-5個月就可以用了。
下沙成本：九月份有了合格的酒麴就可以對高粱進行發酵，高粱發酵是連同酒麴放進窖池，發酵之前要在池外發酵，把酒麴和高粱混合堆積起來就開始發酵了，等發酵到整堆外面都燙手了就算成熟，成熟的一批混合物放進窖池開始第一輪發酵。
發酵成本：醬香白酒的發酵窖池，是採用本地紅砂石砌起來的，其它香型則是用的窖泥，一個月後弄出來，加上新高粱進行蒸煮，再堆積起來池外發酵，成熟後放入窖池，經過多次這樣的過程，等窖池的混合物發酵到一定程度，就可以出酒了。
出酒成本：醬酒出酒的過程與其它蒸餾酒工藝最大的不同就是，每次蒸餾出酒後都要把酒糟收起來，攤開、吹涼、在堆積發酵，成熟後放入窖池，一批成熟的混合物要經過7-9次這樣的過程才算出酒完畢，這就是九次蒸煮八次發酵七次取酒，九次出來的酒都是不一樣的，第一次酸、辣、澀都有，最後一次味道比較焦糊，中間幾次味道最好，最純淨。
貯存成本：細心的酒友已經看出來了，最後出酒的時候已經到了第二年，也就是說，釀酒完成需要一年左右，這個時候的酒還不能喝，需要貯存三年，三年以後才能拿出來進行勾兌，從制曲開始到勾兌，已經四年過去，前面的工序都一樣，各家酒體的區別就在於最後一道工序，調味、勾兌，完成以後需再貯存一年，那就是五年了。
小橘子說說自己的觀點吧，便宜無好貨這個應該大家都是知道的，9.9一斤的醬香白酒懂點酒的人都知道是不會有好酒的，首先我們來說一下一瓶醬香型糧食酒從購料生產到出廠在市面上的成本。
說到生產就必須要知道醬香型白酒的生產工藝，即兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，三高：高溫制曲，高溫堆積，高溫餾酒，兩長：基酒生產週期長，基酒儲藏時間長。
糧食成本：原料選用茅臺鎮本地紅纓子糯高粱，成本在4-5元/斤，只有高粱出不來酒，還得需要酒麴，酒麴的製造原料是小麥，小麥成本在3-4元/斤。制曲是在農曆五月份，各種微生物活躍，適合酒麴發酵形成，做好之後用草包起來讓它自行發酵，十幾天後拆開，翻翻面再繼續發酵，這個工藝過程叫做“裝倉”和“翻倉”，經過3-5個月就可以用了。
下沙成本：九月份有了合格的酒麴就可以對高粱進行發酵，高粱發酵是連同酒麴放進窖池，發酵之前要在池外發酵，把酒麴和高粱混合堆積起來就開始發酵了，等發酵到整堆外面都燙手了就算成熟，成熟的一批混合物放進窖池開始第一輪發酵。
發酵成本：醬香白酒的發酵窖池，是採用本地紅砂石砌起來的，其它香型則是用的窖泥，一個月後弄出來，加上新高粱進行蒸煮，再堆積起來池外發酵，成熟後放入窖池，經過多次這樣的過程，等窖池的混合物發酵到一定程度，就可以出酒了。
出酒成本：醬酒出酒的過程與其它蒸餾酒工藝最大的不同就是，每次蒸餾出酒後都要把酒糟收起來，攤開、吹涼、在堆積發酵，成熟後放入窖池，一批成熟的混合物要經過7-9次這樣的過程才算出酒完畢，這就是九次蒸煮八次發酵七次取酒，九次出來的酒都是不一樣的，第一次酸、辣、澀都有，最後一次味道比較焦糊，中間幾次味道最好，最純淨。
貯存成本：細心的酒友已經看出來了，最後出酒的時候已經到了第二年，也就是說，釀酒完成需要一年左右，這個時候的酒還不能喝，需要貯存三年，三年以後才能拿出來進行勾兌，從制曲開始到勾兌，已經四年過去，前面的工序都一樣，各家酒體的區別就在於最後一道工序，調味、勾兌，完成以後需再貯存一年，那就是五年了。