用的是五花肉。

準備材料：五花肉 300g、洋蔥 半隻、青椒 一個、鹽 半勺、胡椒粉 10g、生抽 2勺、辣椒油 3勺、耗油 2勺、孜然粉 10g、姜 10片、大蒜 5瓣、生菜 適量

一、第一步洋蔥切片，紅椒切片，放一旁備用，如下圖所示。

二、然後將五花肉切成小塊，放一旁備用，如下圖所示。

三、加入鹽，胡椒粉，生抽，辣椒油，姜蒜切沫，進行醃製，如下圖所示。

四、然後把洋蔥和紅椒一起抓均勻，放冰箱3小時以上，如下圖所示。

五、用牙籤把肉和洋蔥紅椒全部串好，如下圖所示。

六、烤箱預熱10分鐘。上下管都調到200度，如下圖所示。

七、然後將串好的肉串放在烤網上，如下圖所示。

八、放入烤箱，下面用烤盤接著，放上錫紙接油，如下圖所示。

九、上下調到200度。10分鐘，然後把下面的溫度調到180度。上管的溫度調到220度烤10分鐘。

十、時間到後即可取出，放在生菜上，這樣烤肉就已經做好了。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/77c6a7efce1b9d16af9b80c3fedeb48f8c546437

用的是五花肉。

準備材料：五花肉 300g、洋蔥 半隻、青椒 一個、鹽 半勺、胡椒粉 10g、生抽 2勺、辣椒油 3勺、耗油 2勺、孜然粉 10g、姜 10片、大蒜 5瓣、生菜 適量

一、第一步洋蔥切片，紅椒切片，放一旁備用，如下圖所示。

二、然後將五花肉切成小塊，放一旁備用，如下圖所示。

三、加入鹽，胡椒粉，生抽，辣椒油，姜蒜切沫，進行醃製，如下圖所示。

四、然後把洋蔥和紅椒一起抓均勻，放冰箱3小時以上，如下圖所示。

五、用牙籤把肉和洋蔥紅椒全部串好，如下圖所示。

六、烤箱預熱10分鐘。上下管都調到200度，如下圖所示。

七、然後將串好的肉串放在烤網上，如下圖所示。

八、放入烤箱，下面用烤盤接著，放上錫紙接油，如下圖所示。

九、上下調到200度。10分鐘，然後把下面的溫度調到180度。上管的溫度調到220度烤10分鐘。

十、時間到後即可取出，放在生菜上，這樣烤肉就已經做好了。