白茶雖然說是越陳越好，當然也是要在儲存好的前提下，白茶一般是要密封儲存的，不然會散失其中的水分或者潮溼。而正常白茶的保質期理論上一般為18個月，超過18個月的白茶也不是不能飲用，只不過味道口感會有所下降而已。只要茶葉不變質沒有經過發酵或者長毛，都是可以繼續飲用的，不會對身體產生太大的傷害。 如果是白茶發黴，或者出現變味，茶湯色變暗色、褐色，茶水的濃度和鮮度變淡。這說明茶葉過期了，最好就別喝了。因為茶葉過期了，就會慢慢溼潤，產生很多黴菌，裡面的成分就會改變，營養價值也流失了。如果把過期的茶葉進行沖泡，浸泡在水裡，溫度下降之後，細菌就會腐蝕泡爛了的茶葉，產生微生物，對人體的健康存在威脅。所以，過期的茶葉最好不要喝。 拓展資料： 1、避免潮溼：當茶葉的含水量達到8.8時，就有可能發黴；達到12時，如果溫度又適宜，就會迅速滋生黴菌，茶葉上會出現黴點。因此，不要將茶葉放置在廚房等潮溼的環境中。 2、低溫避光：Sunny和燈光都會對茶葉的品質有所影響，越是高檔的綠茶、花茶，對光的敏感性就越強。因此，不要將茶葉放置在窗臺或射燈附近。 3、分開放置：買回的茶葉用紙包好後，要再用兩層聚乙烯食品袋包裹密封，然後放在乾燥處。切忌將茶葉與有異味的物品放在一起，如樟腦丸、香皂、香水、香菸等。 4、分開儲存：茶葉最好用錫盒或者瓷罐儲存，其次是鐵盒、木盒、竹盒等，塑膠袋、紙盒也可以用來儲存茶葉。鐵盒尤其要注意置於陰涼處，避免Sunny直射，這樣一方面可防止鐵盒氧化生鏽，另一方面又可抑制鐵盒內茶葉變質的速度。也可以用塑膠袋裝茶葉，但要選擇厚實的食品包裝袋。 ：詞條 白茶