菜譜精靈：製作步驟1. 草魚尾清洗乾淨，在兩面均勻斜切幾下2. 用廚房紙吸乾水份3. 放盤中撒幹澱粉抹勻4. 香菜摘洗乾淨切段5. 切好蔥、姜、蒜、幹辣椒放入碗內6. 加鹽，白糖，黑胡椒粉，老抽攪拌均勻後備用7. 鍋內倒油燒至6成熟，放入魚尾8. 小火將兩面煎一下9. 將調好的調料倒進鍋內中火煮開10. 再加入些許番茄醬11. 倒入啤酒中火燉15分鐘12. 中間可用勺子舀湯汁澆到魚身上13. 臨出鍋時灑香菜即可亨氏番茄醬精選非轉基因優質紅熟番茄，不新增防腐劑，不新增增稠劑，不新增合成香精與色素。紅燒草魚尾做法小貼士①草魚要新鮮，煮時火候不能太大，以免把魚肉煮散； ②烹調時不用放味精，本身味道就很鮮美

紅燒武昌魚的用料武昌魚一條 老抽適量 蒸魚豉油適量 料酒適量 白糖適量 姜適量 蒜適量 蔥適量 乾紅椒適量 黑胡椒粉適量 紅燒武昌魚的做法步驟1殺好的魚洗淨在魚身上用刀劃網狀。步驟2鍋內倒油後將蔥薑蒜紅椒放入爆香。步驟3爆香後倒入大概兩大勺量的老抽。步驟4然後倒入兩碗清水。步驟5將湯汁大火燒開。步驟6放入洗淨的武昌魚。步驟7倒入少許白糖。步驟8魚燒開後倒入少許料酒。步驟9加蓋後中火將湯汁收幹（不用太乾，留些湯汁用魚湯泡飯也很好吃）。步驟10出鍋前加少許蒸魚豉油提鮮。步驟11然後再放少許的食鹽調味,裝盤前撒適量的黑胡椒粉。武昌魚怎麼做好吃：清蒸武昌魚1條，蔥絲、紅椒絲、姜、料酒、鹽適量。 方法步驟武昌魚怎麼做好吃：香烤 武昌魚食材準備武昌魚、生薑、孜然粉、辣椒粉、料酒、鹽、醬油。 方法步驟 烹飪技巧武昌魚怎麼做好吃：豉椒武昌魚原料的準備武昌魚1條，黑豆豉1湯勺，辣椒醬2湯勺，白酒2大唐少，小紅尖椒3根，香醋2湯勺，蔥、蒜、鹽、老抽、雞精、香菜末適量。 方法步驟