1、將螺絲蝦剪去鬍鬚，洗乾淨，瀝水待用。將蔥結洗淨、生薑切片，備用。

2、鍋內放生薑、蔥結、水、食用鹽，燒開。待水燒滾後，將蝦放在開水裡燒，待煮開後翻一下，直至蝦殼兩面都通紅。

3、出鍋啦，點綴綠色的香菜，紅綠相間，新鮮肥美的大蝦，漂亮有誘惑力！

螺絲蝦是一種營養元素非常高的食材，具備著提升bai人體免疫作用、提升人的性功能、讓人活力維持集中化等作用，正因而，螺絲蝦變成很多人都喜歡的食物。螺絲蝦的烹調方法有很多種多樣，例如清燉螺絲蝦、食鹽水煮螺絲蝦、油爆螺絲蝦等。下邊，就為大夥兒詳解這幾道菜的具體方法。

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螺絲蝦怎麼做好吃

一、清燉螺絲蝦

1、原材料

主要材料：海龍蝦300g；

輔材：油適當、鹽適量、番茄醬15g、米酒10Ml、味精3g、香油5ml、白砂糖5g、姜蒜20g 紅燒蝦

2、作法：

血壓凍蝦解凍後洗乾淨剪去嘴唇和前邊的前爪，在挑出來蝦線

血液新增鹽、米酒姜蒜片醃製10分鐘

補充鍋中油燒開後放入蝦和姜蒜煸炒

負重見蝦早已變成鮮紅色後先後放進番茄醬、米酒、香油、

鹽、 糖 、味精

軟管煸炒進味就可以了

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螺絲蝦怎麼做好吃

二、食鹽水煮螺絲蝦

將螺絲蝦剪去鬍子，洗乾淨，瀝水備用。將蔥結清洗、生生薑切成片，預留。

鍋內放薑片、蔥結、水、食鹽，煮沸。待水燒滾後，將蝦放到沸水裡燒，待燒開後翻一下，直到蝦頭雙面都紅通通。

起鍋啦，裝點翠綠色的香萊，綠紅兩色，新鮮肥嫩的大龍蝦，好看有吸引力！

常見問題：燒蝦水要先燒開，要火災，快放快出

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螺絲蝦怎麼做好吃

三、油爆螺絲蝦

原材料:大青蝦500克，蔥，姜，米酒，生抽，鹽，味精，白砂糖，醋，芝麻油。

做法:

⒈

將青蝦剪去蝦槍，蝦鬚，清洗，控幹水份。新增鹽，米酒醃漬5分鐘。

⒉

將米酒，生抽，鹽，味精，白砂糖，醋，芝麻油配成汁。

⒊

鍋外幹七成熱時放進蝦，炒出淡粉色時放進姜、蔥末同炒。

⒋

炒過後快速放進兌好的汁煸炒兩下起鍋擺盤。

四、乾燒明蝦球

原材料：

大明蝦6只、姜、蔥、蒜各30g、甜酒釀1湯匙、辣豆瓣1湯匙、蛋1個．玉米麵粉1湯匙。雞精1/4匙、糖1/2匙、白米醋1湯匙、生抽1湯匙、日本國綠豆澱粉l/2匙、色拉油、辣椒油各1/2匙、蕃茄醬1湯匙。

作法：

1、大明蝦肉用刀頭開背部，使蝦體平排狀，提取正中間腸泥後，放進水裡清洗並拿布吸走水份。再以蛋白質一個半、玉米麵粉1湯匙、鹽1/4匙互動翻拌預留。

2、姜、蔥、蒜各切割成碎屑狀預留。

3、把醃好蝦仁入鍋中，用16O℃中溫油淋油30秒鐘撈起來。鍋中留1一茶匙油，先炒麻辣豆醬，待油色鮮紅色，豆瓣電影陳香後，再放進姜、蒜泥和冷水3一茶匙、甜酒釀1湯匙，將蝦球肉微燜至熟，隨後下凋味料拌炒，使料汁變粘稠，最終灑人蔥段提味就可以出鍋。