很多人對於這個問題都有疑問，不過最新的調查發現，吃素的好處可多啦，能抗癌護心，強身健體，還有利於美膚延壽。當然這只是針對短期吃素的人來說，因為長期吃素是會危機健康的。 吃素能增強免疫力,要增強免疫力，第一個建議就是：每天至少吃5種蔬菜水果。素食更有免疫優勢，研究發現，男性素食者的白血球對抗腫瘤細胞的力量，比男性肉食者強兩倍！也就是說，素食者只要肉食者一半的白血球，就有相同的免疫功能。 延壽,許多研究都顯示，素食者更長壽。這不單純是飲食的原因，素食還有利於形成更健康的生活形態。調查素食者與非素食者的生活形態後發現，素食者比葷食者更不容易生病住院，而且吃素者較少抽菸、喝酒，並能經常保持愉悅心情等等。 吃素可抗癌,食用大量新鮮蔬菜水果，可以大幅降低患肝癌、結腸癌、胰臟癌、胃癌、膀胱癌、子宮頸癌、卵巢癌等癌症的危險，大量食用蔬果的人比不常食用的人，患癌機率減少一半！國內的研究也得出相同的結論：從1984年起，有關專家調查華人生活習慣與癌症產生的關係發現，每週吃蔬菜14次以上者，比起每週吃2次以下的人，肺癌發生率減少75%、肝癌減少60%、結腸、直腸癌減少40%。 吃素更長壽,許多研究都顯示，素食者更長壽。這不單純是飲食的原因，素食還有利於形成更健康的生活形態。除此之外，高纖維低脂肪的飲食對高血壓、糖尿病都有很好的預防效果。不能只吃素食