其根可入藥，是最常用的中藥之一。具有補血和血，調經止痛，潤燥滑腸、抗癌、抗老防老 、免疫之功效。

當歸泡水喝的七大功效

1、改善肺部通氣功能，提高體力

將當歸泡水喝或者是製作成為當歸浸膏服用，能夠很好的治療各種各樣的慢性氣管炎，同時對於肺氣腫還有各種心肺疾病都有著很好的療效，有效的改善肺部通氣情況，並且對於體力的恢復以及提高也有著很好的效果。

當歸中的萃取物阿魏酸鈉，以及當歸本身所含有的多糖，在進入身體之後對於體內的吞噬細胞系統具有非常明顯的刺激作用，很好的調節以及刺激體內的免疫調節功能恢復。除此之外，健康的人群服用當歸之後還能夠很好的促進淋巴細胞的轉化，令身體越來越健康。

2、抗菌

當歸泡水喝或者是將當歸煎煮之後服用，對於各種細菌具有一定的抑制作用，常見的就有大腸桿菌、痢疾桿菌、變形桿菌以及白喉桿菌等等。

3、防治癌症以及腫瘤

當歸泡水喝的功效有很多，不僅僅能夠有效的調養身體，同時對於各種腫瘤效果也是非常不錯的。據悉，當歸對於腫瘤和癌症都有著很好的治療效果，特別是對於婦科腫瘤效果更加的出色。

例如一些由於氣血停滯或者是淤血凝結所引起的效果最佳。專家建議，如果是患有血虛羸瘦的中晚期癌症患者，任何藥石無效的情況下，可以選擇當歸來調養身體。

4、消炎

除了以上的功效之外，當歸也是一種生活中常見的消炎藥，因為當歸中含有兩種名字叫做本內酯以及正丁烯內酯的物質。這兩種物質在進入身體之後能夠有效的鬆弛我們的器官平滑肌，對於支氣管氣喘也有著很好的作用，能夠治療呼吸道炎症。

如果是將當歸外用，對於一些膿腫還有潰瘍效果很好，促進身體恢復健康。

5、抗貧血

中醫方面認為當歸具有很好的補血活血作用，並且用開水沖泡之後水中也就含有了當歸多糖以及阿魏酸鈉，這兩種物質能夠很好的促進身體中血紅蛋白以及紅血球的細胞生成，具有很好的抗貧血作用。

6、美容養顏

當歸中所含有的某些物質具有很好的過氧化作用，能夠很好的清除身體之中的自由基，並且抑制出現氧化的情況，減少自由基生成的可能，減少自由基對於身體組織的損害。這樣不僅對身體有著很好的保健作用，同時還具有美容養顏的功效，令你越來越漂亮。

7、對心血管系統的作用

當歸中含有的揮發油能夠很好的作用在心血管系統上面，令心悸的收縮頻率下降。科學家在家兔的身上進行了實驗，發現使用當歸之後，兔子的心房不應期就會延長。所以說，日常服用當歸或者將當歸泡水喝，能夠很好的治療心血管方面的疾病。

【釋名】當歸又叫乾歸。當歸原來並不是芹類，只因它的花像芹，才得芹名。長在川蜀、陝西等地，以川蜀出產的當歸最佳。三、四月生苗，綠葉有三瓣。七、八月份開花，花似蒔蘿，淺紫色，根呈黑黃色。

【採集加工】宜在二、八月採後陰乾。肉厚而不幹枯的當歸為最好。

根【性味】味甘，性溫，無毒。

【功效主治】主治咳逆上氣、溫瘧，及女人月經不調導致的不育。另有祛一切風寒，補一切血虛，補一切勞損的功能。可治諸多瘡瘍、癰疽，排膿止痛。能破惡血，滋生新血。女性身體諸多不適均可使用當歸。

【附方】治產後流血過多眩暈、不產、經血過多、外傷、撥牙、跌傷等一切失血癥導致的心煩眩暈，不省人事：當歸二兩，川芎一兩，每次用五錢，水七分，酒三分，煎到七分時，熱服，每天一次。

治鼻中流血不止：當歸用微火烘乾研碎成末，每次服一錢，米湯調後服下。

治小便出血：當歸四兩搗碎，酒三斤，煮至一升時服下。

治胎兒死於腹中不出：當歸末用酒服二錢。

治胎位不正：用當歸三兩川芎一兩研成末，先用黑豆炒焦，同流水、童尿各一盞，煎至一盞時服下。