黃瓜可以製作一道木須肉

木須肉製作方法

材料:豬通脊300g，雞蛋2枚，醬油1湯匙（15ml），料酒1湯匙（15ml），幹木耳20g，幹黃花20g，黃瓜1根，姜碎1茶匙（5g），大蔥絲1茶匙（5g），鹽1茶匙（5g），油4茶匙（20ml），香油1茶匙（5ml）

做法

1.豬通脊用清水沖洗乾淨並擦乾水分，切成5cm長的細絲。

2.黃瓜洗淨，先斜刀切成4cm寬的小段，再立起切成菱形薄片。雞蛋磕入碗中，攪打成蛋液。

3.幹木耳和幹黃花放入溫水中浸泡20分鐘，使其充分泡發，再將木耳擇成小朵，黃花切去根部。

4.中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時將蛋液灑入，待蛋液即將完全凝固時用鏟子迅速攪打至散成雞蛋碎，再盛出待用。

5.鍋中留底油，燒熱後放入姜碎和大蔥絲爆香，再將豬肉絲放入迅速翻炒至熟，隨後放入木耳小朵和黃花，調入料酒、醬油和鹽翻炒約3分鐘。

6.接著將黃瓜片和雞蛋碎放入，拌炒至勻。

最後淋入香油出鍋即可。

紫蘇！

紫蘇煎黃瓜——別有一番風味！

做法:準備黃瓜二根，去頭去尾，洗淨，斜刀切厚片。

紫蘇葉洗淨切碎。

起鍋燒少量豬油，至冒煙，下入黃瓜，煎至黃瓜表面微微焦黃，然後倒出。

重新起鍋燒油，加入拍蒜、小米椒，炒香，然後倒入黃瓜，大火翻炒，加入鹽，雞精，蠔油，加入紫蘇碎，大火熱鍋，調入少許生抽，翻炒均勻，出鍋裝盤，即可！

黃瓜炒蝦仁，這樣做營養美味，老少皆宜

蝦仁富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素等營養素，再搭配上新鮮的胡蘿蔔和黃瓜一起炒制，是一道老少皆宜、營養健康的下飯菜。

1、需要材料：大蝦5只，黃瓜1根，胡蘿蔔1根，蔥姜適量，料酒1勺，澱粉、白胡椒粉、食用油、鹽、香油適量

2、大蝦剝殼、去蝦線、切丁，用料酒、白胡椒粉和澱粉醃5分鐘，胡蘿蔔切丁用開水焯至斷生，黃瓜切丁，蔥姜切末

3、起油鍋，放入蔥薑末炒出香味，然後下入蝦仁快速滑炒至變色，再加入焯熟的胡蘿蔔丁，黃瓜丁翻炒幾下。撒入適量鹽，淋入香油翻炒均勻即可

4、裝入盤中。這道菜鹹香鮮豔，營養豐富，尤其適合老人小孩。