會的，好多農藥都是溶於水中後，再進行打灑在蔬菜的表面來起到殺死害蟲的效果的，所以農藥是肯定可以溶於中的。

蔬菜在水中浸泡後，表面殘留的部分農藥就會溶於水中，慢慢的細胞壁會吸收這些含有農藥濃度的水，這樣時間越久，約不安全。

所以，北京市科學技術研究院副院長劉清珺認為，適當浸泡、用熱水燙，確實有助於消除農藥殘留，但時間不宜過長。“蔬菜透過浸泡，可以把大部分表面上的農藥殘留去掉，但是一旦農藥殘留已經被吸入蔬菜細胞中，浸泡就不起作用了。”劉清珺說，用鹽水泡、弱鹼水泡，洗滌靈清洗，效果差異並不是太大，

而且20分鐘以上的浸泡不會帶來更好的效果。甚至還有研究表明，蔬菜浸泡超過20分鐘，有些蔬菜的亞硝酸鹽含量會上升。所以，不推薦長時間浸泡蔬菜。

用沸水焯蔬菜，對於去除有機磷農藥的效果是肯定的。同時，焯菜還能有效去除草酸和亞硝酸鹽。不過焯燙時間不宜過長，因為一些蔬菜焯燙時間過長，亞硝酸鹽含量會有上升。

劉清珺提醒，農藥是否容易被洗掉，跟它們的溶解性關係很小，主要是依靠清洗時的機械運動去除的。

清洗時的機械運動——通俗的講，最好最有效的方法，也就是用流水沖洗，來不斷帶走蔬菜表面的農藥殘留。

還有，現在所謂的電解水、水觸媒、等離子來去除農藥殘留，都是扯淡，都是智商稅。

推薦幾篇文章，對這些目前市面上的噱頭技術剖析的非常透徹：

電解水、電離水、電位水...養生消毒又去汙的都是什麼鬼貝殼洗菜粉到底是什麼？打自己臉的科勒洗菜機，以及洋品牌“特供中國”的亂象。

相信看完這幾篇，大家對怎麼去除農藥殘留應該有所頓悟：原來最原始的方式才是最有效的，流水沖洗。

推薦一款非常有效的果蔬機：徐醫生智慧果蔬機。

特點：模擬最純粹的流水清洗方式，執行5分鐘相當於用手搓洗100次，並不斷更新稀釋水中的農藥濃度，純物理的作用方式，過程中不含任何化學反應、不適用任何新增劑，避免了二次汙染。