所謂布萊，就是在聚餐時，出於熱心和禮貌，給桌上客人的盤裡或碗裡搛萊。通常宴會或聚餐，是主人給客人佈菜，以示主人盛情。這種情況，是沒有長幼和輩分之分的。換句話說，主人可以給桌上任何人佈菜。

除了主人，客人之間的布萊，可是按長幼有序的老規矩來的。具體說，您一家三代在同一個飯桌吃飯，您要是佈菜，只能給父親母親，不能給夫人和孩子。夫人也如是。“高堂”(父母)面前，不能秀恩愛。同樣，您的孩子，也要先給爺爺奶奶布完菜，才能給您和您的夫人。通常長輩是不給晚輩佈菜的。

需要說明一點，在“官宴”，即官場的席面上，是不用或者說不能給領導佈菜的。因為您並不知道領導的口味，有什麼忌口。同樣領導也不知道您身體有沒有病。再者說，在席面兒上給領導佈菜，有溜鬚拍馬之嫌。一般朋友同學聚會，因為都是平輩人，則沒有這麼多規矩。

謝謝邀答！佈菜是個規矩也是個禮節，是對客人的尊重。但這早已成為過去式了，當今人們的習慣各不相同，身體狀況各異。桌子上的菜有甜辣鹹淡，有的人糖尿病不能出甜的，有的人愛上火或者是有其他毛病不能吃辣的，有的人不喜歡吃鹹的，有的人不喜歡吃淡的，有的人膽固醇高吃不了肥的。所以佈菜這一禮節就不適用了，誰愛吃啥誰吃啥，誰能吃啥誰吃啥。

佈菜俗語就是給客人或是主人加菜。

佈菜的情況有很多種，上司可以給下屬加菜，這容易給下屬增加好感，給下屬以重視的感覺，很多領導在飯桌上都好這口，還有可以給別的下屬以上進心，也就是說，如果我發展業務或是工作努力被領導看見了，吃飯的時候領導讓我挨著做，也給我加菜了。這是多麼榮幸的事情，給下屬以鼓勵，所以說飯局飯局，吃飯是吃套路，是需要有規矩的，在家吃飯是簡單的填飽肚子，在外面聚餐是有學問的，是需要洞察其中的關係和學問，增加出事之道！

在一個下屬給上司加菜，這說明什麼呢？第一說明你受上司的賞識，上司同意你給加菜。第二，預是你和生氣的關係不錯，你知道上司喜歡吃什麼菜。第三，你很有眼裡，知道合適的時候給領導加菜。這也是飯桌上的學問，給上司加菜如果不是瞭解他的口味，照葫蘆畫瓢，只能是給領導添堵，所以在飯桌上事事皆學問，可以看出很多的人物關係，知道在以後的人物裡需要靠近誰，誰能給你創造合適的利益。

還有長輩給晚輩加菜，這也是對晚輩的愛護，也是長輩的一種愛護的表現，晚輩給長輩加菜，說明你還是個懂禮貌的好孩子，也能說是個有為的人，總之加菜來說，情況很多，試情況而定，總之一點，給領導、長輩加菜不要用自己用過的筷子，另外拿一雙筷子，更能提現你的素質。

事事皆學問，人情世故而不是說說的，需要探究其實質，做到處世之道灑脫，為人之事仗義，小聰明只能賺一時，大聰敏才能賺一世。

謝邀。以前佈菜講究很多很雜，而且各地風俗不一，所以也沒有統一標準。比如一張桌子上一共有幾道菜，每一個菜出桌的順序，擺放的位置都有講究。現在不很講究這些了，一般的主菜是第三個或第四個出場，擺在桌子正中間。同桌吃飯，晚輩一般不直接敬菜給長輩，敬酒可以。當然各地風俗習慣不一樣，只能入鄉隨俗吧。