這三個企業裡面，光明的歷史最悠久，伊利其次，蒙牛是比較年輕的。

光明的前身是上海益民食品廠，長者曾經在那兒當過廠長，因此受到了很多關照。

相對內蒙的兩家，光明的技術能力是最強的，而且產品創新方面也走的比較超前，比如常溫酸奶最早就是光明做起來的，現在又在推希臘式酸奶。

光明由於身處上海，做事情也是比較有江浙範兒，比較細心，比較講究，溫文爾雅的感覺。

但是光明在市場方面缺乏狼性，以低溫巴氏奶、低溫酸奶為核心，固守華東、華南市場，可能也是受國企性質的影響吧，比較官僚一些。

伊利最早是做冰棒起家，後來逐漸做大，依靠區位優勢，牧場、奶牛等，它成為市場老大。

內蒙和奶製品的主要消費區（中東部大城市）距離遠，因此伊利和利樂聯手做大了常溫奶市場（可遠距離運輸），不過實際上利樂拿到的利潤比伊利還多。

牛根生是從伊利出來的，主要帶走的是營銷團隊，質量團隊沒帶走，因此發展很猛，創造了不少營銷奇蹟，比如快樂女聲蒙牛酸酸乳，很快就超過伊利的規模。

後來有錢了就大肆收購，結果質量管理沒跟上，出了很多問題，慢慢被伊利反超。

這個過程中，伊利蒙牛也掐的很厲害，甚至相互用黑公關手段。

焦頭爛額的蒙牛後來投奔中糧，成為國企，現在逐步緩過來了。

說了這麼多，其實他們三家的奶要從安全性來說，其實目前不會有太大差異，都可以放心買。

但對於三家企業的調性，前面的文字可以供你參考了。