天氣變得越來越寒冷了。在寒冷的天氣中，老人該如何調整飲食呢？中醫養生學告訴我們，應該多吃一些溫熱補益的食物來滋養五臟、扶正固本、培育元氣，促使體內陽氣升發。這樣，不僅能使身體更強壯，還可以起到很好的禦寒作用。 根據食物中所含營養素的不同，冬季膳食應具有以下特點： 多吃主食，適當吃點羊肉、鵪鶉和海參。蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素。所以，冬季我們要適當增加主食和油脂的攝入，保證優質蛋白質的供應。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質及脂肪，產熱量多，中醫認為有益腎壯陽、溫中暖下、補氣生血的功能，禦寒效果最好。 怕冷與缺少鈣和鐵有關。人怕冷與機體攝入某些礦物質較少有關。如鈣在人體內含量的多少，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性；血液中缺鐵是導致缺鐵性貧血的重要原因，常表現為產熱量少、體溫低等。因此，補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的禦寒能力。含鈣的食物主要包括牛奶、豆製品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等；含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。 海帶、紫菜可促進甲狀腺素分泌，產生熱量。人體的甲狀腺分泌物中有一種叫甲狀腺素，它能加速體內很多組織細胞的氧化，增加身體的產熱能力，使基礎代謝率增強，面板血液迴圈加快，抗冷禦寒，而含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、髮菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。 動物肝臟、胡蘿蔔可增加抗寒能力。寒冷氣候使人體維生素代謝發生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C，可增強耐寒能力和對寒冷的適應力，並對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。 芝麻、葵花子能提供人體耐寒的必要元素。寒冷天氣使人對體內蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以透過轉移作用，提供一系列適應寒冷所必需的甲基。因此，冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳製品、酵母、葉類蔬菜等。 吃辣的可以祛寒。辣椒中含有辣椒素，生薑含有芳香性揮發油，胡椒中含胡椒鹼。它們都屬於辛辣食品，冬天多吃一些，不僅可以增進食慾，還能促進血液迴圈，提高禦寒能力。 此外，冬季要忌食或少食黏膩、生冷的食物，因為此類食物屬陰，易使脾胃中的陽氣受損。 保暖： 頭暖：在寒冷的天氣，如果只是穿得很暖和，而不戴帽子，熱能就會迅速地從頭部散發。因此，老年人外出時，一定要戴好帽子，即使是一頂單薄的帽子，其防寒作用也是十分明顯的。 背暖：中醫認為背為陽中之陽，若背部保暖不好，風寒之邪易透過背部侵入，損傷陽氣而致病，或使舊病復發、加重。冬季最好增添一件緊身的棉或皮背心，防止背部受涼。 腳暖：人的腳遠離心臟，血液供應少，腳部脂肪少，保溫力差，對寒冷的刺激更為敏感。冬季最好穿毛巾襪或厚棉襪，穿棉鞋。另外，按摩腳部，用熱水洗腳能改善足部血液迴圈，具有良好的保健作用。 室溫：在冬季，大多數老年人活動減少，在室內逗留時間較長，當室內溫度降至16℃以下時，很容易誘發呼吸道感染和高血壓，所以室內溫度18—24℃，溼度40%-50%，最適宜於老年人生活。 身暖：老年入冬季應加強體育鍛煉，增強抗病能力。最好的辦法是到戶外活動，以適應室外氣溫變化。經常到室外鍛鍊，其耐寒能力可比一般人高出5-10倍。但鍛鍊時要注意氣溫變化，隨時增減衣服，不要著涼，不要劇烈活動，要量力而行。 若在家中： 門窗緊閉危害大 冬季關上門窗，會減少空氣對流，可使室內溫度上升，但由此帶來的空氣不流通危害更大。據專家介紹，人體在新陳代謝過程中會產生500餘種化學物質，其中從呼吸道排出的有149種，其結果使空氣中含有大量細菌、病毒、二氧化碳和塵粒，對呼吸道有影響，因而易使經常閉窗貪睡的人患感冒、咳嗽、咽炎等。 所以，人們在冬季不要因為外面天寒地凍就整天門窗緊閉，要經常開窗，保持空氣流通。冬季應每天開窗2～4次，每次10分鐘左右。尤其是病人的住所更應注意經常通風。 空調溫度易患空調綜合徵 冬令時節寒風刺骨，有的家庭為了禦寒保暖紛紛使用空調，有相當一部分人，喜歡將空調的溫度調至27℃或以上，使得室內溫度如同春夏之交，的確，這可以使人感覺十分舒適。溫度高雖然給工作和生活帶來了不少便利，但長期在空調環境中的人易患空調綜合徵，患者表現為鼻塞、咽喉乾燥、口乾、頭痛、免疫功能下降等。同時，室內外溫差如在25℃以上，室內的人一旦有事外出，則極易患感冒；一些心腦血管疾病的患者則容易發生心肌梗塞、中風、面神經癱瘓，甚至死亡。 所以，冬季使用空調時，可在室內放置增溼器或放一盆水，以便保持室內適度溼潤。室內溫度調節應適宜，宜逐漸將溫度調高，當溫度調至適宜時，應脫去外衣；如要外出，應逐漸將空調溫度調至15℃為宜，使人的鼻腔對空氣溫度有一個適應過程。晚上睡覺，室內溫度宜在15℃～18℃之間為佳。有感冒或其它傳染病患者的家庭，不宜使用空調。 冬季洗澡先洗腳 在冬季，洗澡也應注意一些問題，不能像夏季一樣，從頭開始淋浴，而是應該從腳開始洗。因為，冬季面板溫度比洗澡水溫度低，而冬天用的洗澡水溫度又往往比夏天高，突然而來的熱水會令心臟負荷不了。另外，許多人因為怕冷，常將水溫調高，但太熱的水會令面板水分流失，令面板變得乾燥甚至引起微血管爆裂。 所以，冬季洗澡最好先洗腳，讓腳部先適應水溫，再慢慢往身上衝水。冬天洗澡適宜的水溫為37℃到42℃，洗澡水的溫度比人體體溫略高一點就夠了。另外，冬季洗澡時間最好別超過15分鐘，以免著涼。 一、日常起居應有規律：早睡晚起，勞逸有度。冬季老人不宜在晚上工作，娛樂，宜在白天工作，學習，娛樂。 二、注意飲食營養：宜食富含營養且易消化的食物，忌食生冷、過硬食物。人體若提高抗寒能力，靠的是消化吸收功能，提供人體所需的營養物質。為此，就必須健脾養胃，增強胃的消化能力和脾的運化能力。 三、冬天加衣，不宜一次性加衣，應隨氣溫下降而逐步加衣，這樣可讓肌膚機能得到鍛鍊，能夠逐步適應冬天寒冷，能夠提高抗寒能力。 四、增強肌膚適應功能：面板能隨著外界氣溫及體溫的變化而起到調節作用。冬季氣候由秋涼轉變為寒冷，故應注意面板的保養，加強鍛鍊，使肌膚適應冬天氣候變化的特點，以增強肌膚的適應功能。這種鍛鍊應從秋天開始，秋涼時讓面板機能受到“凍”的鍛鍊。秋涼逐漸加重，由涼過渡到冬天的寒冷，肌膚適應機能也隨之相適應。 五、保健按摩： （1）加強鍛鍊，可做擴胸運動，可做呼吸健身操； （2）背部、鼻子、雙腳要保暖禦寒，不要讓這些部分受寒，因為肺部受寒的途徑便是這些地方。 （3）可以在一天內三次摩擦鼻之兩翼至發熱，此可祛寒；可以摩擦雙腳的湧泉、豐隆諸穴、可摩擦背部肺俞穴，均可以祛寒；摩擦時可以先塗擦生薑汁，然後按摩。這樣，祛寒的效果會好些。
天氣越來越冷，容易誘發心腦血管疾病，所以防寒保暖很重要。另外外出的時候，因為穿著厚重衣褲，行動不方便，要注意不要摔倒。
天氣變得越來越寒冷了。在寒冷的天氣中，老人該如何調整飲食呢？中醫養生學告訴我們，應該多吃一些溫熱補益的食物來滋養五臟、扶正固本、培育元氣，促使體內陽氣升發。這樣，不僅能使身體更強壯，還可以起到很好的禦寒作用。 根據食物中所含營養素的不同，冬季膳食應具有以下特點： 多吃主食，適當吃點羊肉、鵪鶉和海參。蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素。所以，冬季我們要適當增加主食和油脂的攝入，保證優質蛋白質的供應。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質及脂肪，產熱量多，中醫認為有益腎壯陽、溫中暖下、補氣生血的功能，禦寒效果最好。 怕冷與缺少鈣和鐵有關。人怕冷與機體攝入某些礦物質較少有關。如鈣在人體內含量的多少，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性；血液中缺鐵是導致缺鐵性貧血的重要原因，常表現為產熱量少、體溫低等。因此，補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的禦寒能力。含鈣的食物主要包括牛奶、豆製品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等；含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。 海帶、紫菜可促進甲狀腺素分泌，產生熱量。人體的甲狀腺分泌物中有一種叫甲狀腺素，它能加速體內很多組織細胞的氧化，增加身體的產熱能力，使基礎代謝率增強，面板血液迴圈加快，抗冷禦寒，而含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、髮菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。 動物肝臟、胡蘿蔔可增加抗寒能力。寒冷氣候使人體維生素代謝發生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C，可增強耐寒能力和對寒冷的適應力，並對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。 芝麻、葵花子能提供人體耐寒的必要元素。寒冷天氣使人對體內蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以透過轉移作用，提供一系列適應寒冷所必需的甲基。因此，冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳製品、酵母、葉類蔬菜等。 吃辣的可以祛寒。辣椒中含有辣椒素，生薑含有芳香性揮發油，胡椒中含胡椒鹼。它們都屬於辛辣食品，冬天多吃一些，不僅可以增進食慾，還能促進血液迴圈，提高禦寒能力。 此外，冬季要忌食或少食黏膩、生冷的食物，因為此類食物屬陰，易使脾胃中的陽氣受損。 保暖： 頭暖：在寒冷的天氣，如果只是穿得很暖和，而不戴帽子，熱能就會迅速地從頭部散發。因此，老年人外出時，一定要戴好帽子，即使是一頂單薄的帽子，其防寒作用也是十分明顯的。 背暖：中醫認為背為陽中之陽，若背部保暖不好，風寒之邪易透過背部侵入，損傷陽氣而致病，或使舊病復發、加重。冬季最好增添一件緊身的棉或皮背心，防止背部受涼。 腳暖：人的腳遠離心臟，血液供應少，腳部脂肪少，保溫力差，對寒冷的刺激更為敏感。冬季最好穿毛巾襪或厚棉襪，穿棉鞋。另外，按摩腳部，用熱水洗腳能改善足部血液迴圈，具有良好的保健作用。 室溫：在冬季，大多數老年人活動減少，在室內逗留時間較長，當室內溫度降至16℃以下時，很容易誘發呼吸道感染和高血壓，所以室內溫度18—24℃，溼度40%-50%，最適宜於老年人生活。 身暖：老年入冬季應加強體育鍛煉，增強抗病能力。最好的辦法是到戶外活動，以適應室外氣溫變化。經常到室外鍛鍊，其耐寒能力可比一般人高出5-10倍。但鍛鍊時要注意氣溫變化，隨時增減衣服，不要著涼，不要劇烈活動，要量力而行。 若在家中： 門窗緊閉危害大 冬季關上門窗，會減少空氣對流，可使室內溫度上升，但由此帶來的空氣不流通危害更大。據專家介紹，人體在新陳代謝過程中會產生500餘種化學物質，其中從呼吸道排出的有149種，其結果使空氣中含有大量細菌、病毒、二氧化碳和塵粒，對呼吸道有影響，因而易使經常閉窗貪睡的人患感冒、咳嗽、咽炎等。 所以，人們在冬季不要因為外面天寒地凍就整天門窗緊閉，要經常開窗，保持空氣流通。冬季應每天開窗2～4次，每次10分鐘左右。尤其是病人的住所更應注意經常通風。 空調溫度易患空調綜合徵 冬令時節寒風刺骨，有的家庭為了禦寒保暖紛紛使用空調，有相當一部分人，喜歡將空調的溫度調至27℃或以上，使得室內溫度如同春夏之交，的確，這可以使人感覺十分舒適。溫度高雖然給工作和生活帶來了不少便利，但長期在空調環境中的人易患空調綜合徵，患者表現為鼻塞、咽喉乾燥、口乾、頭痛、免疫功能下降等。同時，室內外溫差如在25℃以上，室內的人一旦有事外出，則極易患感冒；一些心腦血管疾病的患者則容易發生心肌梗塞、中風、面神經癱瘓，甚至死亡。 所以，冬季使用空調時，可在室內放置增溼器或放一盆水，以便保持室內適度溼潤。室內溫度調節應適宜，宜逐漸將溫度調高，當溫度調至適宜時，應脫去外衣；如要外出，應逐漸將空調溫度調至15℃為宜，使人的鼻腔對空氣溫度有一個適應過程。晚上睡覺，室內溫度宜在15℃～18℃之間為佳。有感冒或其它傳染病患者的家庭，不宜使用空調。 冬季洗澡先洗腳 在冬季，洗澡也應注意一些問題，不能像夏季一樣，從頭開始淋浴，而是應該從腳開始洗。因為，冬季面板溫度比洗澡水溫度低，而冬天用的洗澡水溫度又往往比夏天高，突然而來的熱水會令心臟負荷不了。另外，許多人因為怕冷，常將水溫調高，但太熱的水會令面板水分流失，令面板變得乾燥甚至引起微血管爆裂。 所以，冬季洗澡最好先洗腳，讓腳部先適應水溫，再慢慢往身上衝水。冬天洗澡適宜的水溫為37℃到42℃，洗澡水的溫度比人體體溫略高一點就夠了。另外，冬季洗澡時間最好別超過15分鐘，以免著涼。 一、日常起居應有規律：早睡晚起，勞逸有度。冬季老人不宜在晚上工作，娛樂，宜在白天工作，學習，娛樂。 二、注意飲食營養：宜食富含營養且易消化的食物，忌食生冷、過硬食物。人體若提高抗寒能力，靠的是消化吸收功能，提供人體所需的營養物質。為此，就必須健脾養胃，增強胃的消化能力和脾的運化能力。 三、冬天加衣，不宜一次性加衣，應隨氣溫下降而逐步加衣，這樣可讓肌膚機能得到鍛鍊，能夠逐步適應冬天寒冷，能夠提高抗寒能力。 四、增強肌膚適應功能：面板能隨著外界氣溫及體溫的變化而起到調節作用。冬季氣候由秋涼轉變為寒冷，故應注意面板的保養，加強鍛鍊，使肌膚適應冬天氣候變化的特點，以增強肌膚的適應功能。這種鍛鍊應從秋天開始，秋涼時讓面板機能受到“凍”的鍛鍊。秋涼逐漸加重，由涼過渡到冬天的寒冷，肌膚適應機能也隨之相適應。 五、保健按摩： （1）加強鍛鍊，可做擴胸運動，可做呼吸健身操； （2）背部、鼻子、雙腳要保暖禦寒，不要讓這些部分受寒，因為肺部受寒的途徑便是這些地方。 （3）可以在一天內三次摩擦鼻之兩翼至發熱，此可祛寒；可以摩擦雙腳的湧泉、豐隆諸穴、可摩擦背部肺俞穴，均可以祛寒；摩擦時可以先塗擦生薑汁，然後按摩。這樣，祛寒的效果會好些。