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  • 1 # 聚奇聞

    不可以,月餅皮用的是月餅預拌粉,方法如下:

    準備材料:月餅預拌粉 120克、花生油 適量、轉化糖漿 適量、鹹蛋黃 適量、餡料 適量。

    一、首先碗中倒入糖漿和油,用工具攪拌均勻,放一旁備用。

    二、攪拌均勻後加入月餅預拌粉,再攪拌均勻。

    三、碗封上保鮮膜,等待30分鐘。

    四、再拿一個碗,把月餅粉和水揉成麵糰,封上保鮮膜,等待30分鐘。

    五、鹹蛋黃放入碗中,待用。

    六、餡料也放入碗中,待用。

    七、使用餡料包住準備好的蛋黃。

    八、依次包好,擺好。

    九、30分鐘之後將月餅皮分成均勻的小份。

    十、包住餡料。

    十一、依次做好後襬入烤盤,如下圖所示。

    十二、然後使用模具壓成需要的形狀。

    十三、壓好後把烤盤放入烤箱,溫度180度,時間是5分鐘。

    十四、取出用刷子刷上蛋液,刷均勻一些。

    十五、繼續放入烤箱烤15分鐘,這樣就已經做好了。

  • 2 # 5142142171

    不可以,月餅皮用的是月餅預拌粉,方法如下:

    準備材料:月餅預拌粉 120克、花生油 適量、轉化糖漿 適量、鹹蛋黃 適量、餡料 適量。

    一、首先碗中倒入糖漿和油,用工具攪拌均勻,放一旁備用。

    二、攪拌均勻後加入月餅預拌粉,再攪拌均勻。

    三、碗封上保鮮膜,等待30分鐘。

    四、再拿一個碗,把月餅粉和水揉成麵糰,封上保鮮膜,等待30分鐘。

    五、鹹蛋黃放入碗中,待用。

    六、餡料也放入碗中,待用。

    七、使用餡料包住準備好的蛋黃。

    八、依次包好,擺好。

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