將樹幹下部的老翹樹皮剝去一圈；

然後在剝去老翹皮的部位,用利刀繞樹幹環割兩圈,深達木質部,剝去環狀嫩皮,其寬度約為5毫米左右；

最後用塑膠薄膠條帶將傷口包紮起來,防止病菌侵入和泥土感染而影響傷口的正常癒合。

棗樹主幹環割剝掉一圈樹皮後,樹體由上往下輸送養分的通道暫時中斷,從而使葉片光合作用製造的大量養分。

環剝後傷口易遭蟲害危害。剝後半天可用25%久效磷500—800倍液塗抹。待傷口乾燥後用塑膠薄膜包紮保護，以促進切口兩端形成層長出愈傷組織(主要是上端)。在15—20(天)後除去塑膠薄膜．這時環剝處已癒合。若癒合後不再管理，還會出現落果現象

為了確保坐果，再在癒合的傷口處環剝兩圈，方可達到目的。若為了調整樹勢，也可在強主枝和輔養枝上環剝。但對粗度不到2．5cm的主枝，不可採用。為了讓其結果，可以用環剖的辦法來解決，即於盛花期在需結果部位的下端環割1～2圈，每圈間隔5 cm。

環剖時運刀要快，在刀口線上不留空隙，接頭割線對齊，不能錯口。環割深度以恰到術質表層，而又不損傷木質部為宜。

前面針對棗樹環割的寬度進行了說明，現在就仔細說下棗樹環割的部位。

1.根據棗樹環割次數判定位置：如何是第一年環割，建議選擇在主幹光滑、距離地面30公分的位置環割；如果是第二年環割的棗樹，可以在第一年環割位置上方的3-5公分處進行第二次環割，以此類推。

2.根據成年樹形判定環割位置：對自由紡錘型，應以主幹開甲環割為主，輔以主枝開甲環割；對於疏散分層型或自由開心型，應以主枝開甲環割為主，輔以主幹開甲環割。

①先將要環割位置的枯老樹皮刮掉一圈，在用環割到慢慢的向木質部切，但是不要傷到棗樹的木質部，環割的寬度一般為棗樹直徑的十分之一，不可過寬，既不利於傷口恢復，還可能造成棗樹死亡。

②棗樹環割以後，為了防止昆蟲和雨水的侵蝕，可在環割部位包裹一層塑膠薄膜或者是泥巴來使傷口癒合。

每年第一個環割日應為6月6日，第二個環割日為7月6日。限於自然環境、天氣現象等因素，以環割日加前、後3天（1個星期）形成環割周，第一個環割周為6月3~9日，第二個環割周為7月3~9日。盛花期環剝，一般在6月上中旬。