自制手抓餅的做法很多，下面是電餅鐺版的做法教程，用料及餅的規模都比較適合大眾家庭，並且，此款手抓餅也可以做成其他份量，更換一下用料配比即可，喜辣者也可以在配料里加上辣椒醬。家常手抓餅的做法及步驟如下：做法及步驟：
1、將蔥切成蔥末備用，儘可能的切蔥白，不要蔥綠，因為蔥綠炸的時候會變黑。
2、鍋燒熱，倒入40克植物油，油熱後倒入蔥末，小火燒至蔥末開始發黃關火。
3、將蔥末撈出（或用紗布過濾），剩下蔥油冷卻後備用。
4、200克麵粉、4克鹽和120克水混合揉成麵糰，麵糰蓋上溼布或保鮮膜靜置鬆弛30分鐘。
5、取一份麵糰，在案板上擀開，儘量擀開成大長方形。
6、要擀得越薄越好，麵糰薄的呈現透明狀最好。
7、在擀開的麵糰上，均勻塗抹上第三步準備好的蔥油。
8、從麵糰較長的一邊，將麵糰折過來，這樣就得到一個雙層的麵糰。
9、用摺紙扇的方式，使麵皮的上下兩面交錯的折起來。
10、摺好的麵皮成為一個寬2-3cm的長條。
11、從長條的一頭，向另一頭捲起來，為了在做的時候有脆感。
12、卷的時候，邊卷邊稍微將長條拉伸，使長條變得更長，這樣能卷出更多層次。
13、將另一個麵糰也用同樣的方式卷好。卷好的麵糰，鬆弛15分鐘。
14、將電餅鐺預熱（上下盤一起預熱）。
15、鬆弛好的麵糰，在案板上擀開成為圓餅狀。
16、預熱好的電餅鐺，下盤刷一層植物油。
17、將擀好的圓餅鋪在下盤上，蓋上電餅鐺，選擇“大餅/餡餅”程式。然後，等待電餅鐺時間到就可以了。
18、時間到了以後，開啟電餅鐺蓋，用木鏟將手抓餅取出，放在盤子裡，稍微冷卻以後，用手將餅抓散，就可以吃了。
自制手抓餅的做法很多，下面是電餅鐺版的做法教程，用料及餅的規模都比較適合大眾家庭，並且，此款手抓餅也可以做成其他份量，更換一下用料配比即可，喜辣者也可以在配料里加上辣椒醬。家常手抓餅的做法及步驟如下：做法及步驟：
1、將蔥切成蔥末備用，儘可能的切蔥白，不要蔥綠，因為蔥綠炸的時候會變黑。
2、鍋燒熱，倒入40克植物油，油熱後倒入蔥末，小火燒至蔥末開始發黃關火。
3、將蔥末撈出（或用紗布過濾），剩下蔥油冷卻後備用。
4、200克麵粉、4克鹽和120克水混合揉成麵糰，麵糰蓋上溼布或保鮮膜靜置鬆弛30分鐘。
5、取一份麵糰，在案板上擀開，儘量擀開成大長方形。
6、要擀得越薄越好，麵糰薄的呈現透明狀最好。
7、在擀開的麵糰上，均勻塗抹上第三步準備好的蔥油。
8、從麵糰較長的一邊，將麵糰折過來，這樣就得到一個雙層的麵糰。
9、用摺紙扇的方式，使麵皮的上下兩面交錯的折起來。
10、摺好的麵皮成為一個寬2-3cm的長條。
11、從長條的一頭，向另一頭捲起來，為了在做的時候有脆感。
12、卷的時候，邊卷邊稍微將長條拉伸，使長條變得更長，這樣能卷出更多層次。
13、將另一個麵糰也用同樣的方式卷好。卷好的麵糰，鬆弛15分鐘。
14、將電餅鐺預熱（上下盤一起預熱）。
15、鬆弛好的麵糰，在案板上擀開成為圓餅狀。
16、預熱好的電餅鐺，下盤刷一層植物油。
17、將擀好的圓餅鋪在下盤上，蓋上電餅鐺，選擇“大餅/餡餅”程式。然後，等待電餅鐺時間到就可以了。
18、時間到了以後，開啟電餅鐺蓋，用木鏟將手抓餅取出，放在盤子裡，稍微冷卻以後，用手將餅抓散，就可以吃了。