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1 # 涼酒沐風
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2 # 午間雜談
我們屬湖南,氣溫相對較高,零下二三度算低溫,因此並沒有見過茶油凝固。茶油屬油脂,當溫度足夠低時,會凝固,只不過茶油凝點較低。
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3 # 雲意飛揚147346786
江西是山茶油的主產區,我家也經常買,在我們這裡,溫度再低山茶油都不會結冰。但是花生油冬天就會凝固不過也不是結冰,只是原來水狀的變成粘稠狀的。
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4 # 蕾木禪溪
冬天山茶油會凝固嗎?
液體的東西應該都有凝固點,也沒有得做實驗。
所以不能回答不會,以我們南方來說,每年就算冬天來了,溫度也並沒有降很低,最冷也就幾度。所以我們的山茶油從來還沒有凝固現象。
如果拿到北方北一點地方,可能會凝固哦,就是不知道降多少度才會。
好的山茶油金黃色,沒有雜質,帶淡淡茶香味。冬天用來炒菜不會凝固像豬油那樣,冷天用豬油炒菜根本沒法吃,一下子就結油了。還好山茶油可以解決這個問題。
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5 # 愛旅行的HZ
【山茶油凝固溫度】山茶油中油酸的含量約為80%左右,亞油酸的含量約為7%左右,飽和脂肪酸含量約為10%左右。由於不飽和脂肪酸含量很高,導致山茶油的熔點非常低。其凝固點約為零下5到10度。
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6 # 涼酒沐風
山茶油適宜儲藏在陰涼乾燥避光處, 最佳溫度10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結晶物,這是正常現象,不影響食用, 外界溫度高自然會消失(注:精煉山茶油經過冷凍處理不會有此現象)。 由於山茶油有大量的抗氧化物,因此在常溫下的保質期可長達兩年, 比一般食用油長得多。
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7 # 午間雜談
我們屬湖南,氣溫相對較高,零下二三度算低溫,因此並沒有見過茶油凝固。茶油屬油脂,當溫度足夠低時,會凝固,只不過茶油凝點較低。
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8 # 雲意飛揚147346786
江西是山茶油的主產區,我家也經常買,在我們這裡,溫度再低山茶油都不會結冰。但是花生油冬天就會凝固不過也不是結冰,只是原來水狀的變成粘稠狀的。
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9 # 蕾木禪溪
冬天山茶油會凝固嗎?
液體的東西應該都有凝固點,也沒有得做實驗。
所以不能回答不會,以我們南方來說,每年就算冬天來了,溫度也並沒有降很低,最冷也就幾度。所以我們的山茶油從來還沒有凝固現象。
如果拿到北方北一點地方,可能會凝固哦,就是不知道降多少度才會。
好的山茶油金黃色,沒有雜質,帶淡淡茶香味。冬天用來炒菜不會凝固像豬油那樣,冷天用豬油炒菜根本沒法吃,一下子就結油了。還好山茶油可以解決這個問題。
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10 # 愛旅行的HZ
【山茶油凝固溫度】山茶油中油酸的含量約為80%左右,亞油酸的含量約為7%左右,飽和脂肪酸含量約為10%左右。由於不飽和脂肪酸含量很高,導致山茶油的熔點非常低。其凝固點約為零下5到10度。
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山茶油適宜儲藏在陰涼乾燥避光處, 最佳溫度10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結晶物,這是正常現象,不影響食用, 外界溫度高自然會消失(注:精煉山茶油經過冷凍處理不會有此現象)。 由於山茶油有大量的抗氧化物,因此在常溫下的保質期可長達兩年, 比一般食用油長得多。