山茶油適宜儲藏在陰涼乾燥避光處， 最佳溫度10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結晶物，這是正常現象，不影響食用， 外界溫度高自然會消失（注：精煉山茶油經過冷凍處理不會有此現象）。 由於山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質期可長達兩年， 比一般食用油長得多。

我們屬湖南，氣溫相對較高，零下二三度算低溫，因此並沒有見過茶油凝固。茶油屬油脂，當溫度足夠低時，會凝固，只不過茶油凝點較低。

江西是山茶油的主產區，我家也經常買，在我們這裡，溫度再低山茶油都不會結冰。但是花生油冬天就會凝固不過也不是結冰，只是原來水狀的變成粘稠狀的。

冬天山茶油會凝固嗎？

液體的東西應該都有凝固點，也沒有得做實驗。

所以不能回答不會，以我們南方來說，每年就算冬天來了，溫度也並沒有降很低，最冷也就幾度。所以我們的山茶油從來還沒有凝固現象。

如果拿到北方北一點地方，可能會凝固哦，就是不知道降多少度才會。

好的山茶油金黃色，沒有雜質，帶淡淡茶香味。冬天用來炒菜不會凝固像豬油那樣，冷天用豬油炒菜根本沒法吃，一下子就結油了。還好山茶油可以解決這個問題。

【山茶油凝固溫度】山茶油中油酸的含量約為80％左右，亞油酸的含量約為7％左右，飽和脂肪酸含量約為10％左右。由於不飽和脂肪酸含量很高，導致山茶油的熔點非常低。其凝固點約為零下5到10度。

山茶油適宜儲藏在陰涼乾燥避光處， 最佳溫度10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結晶物，這是正常現象，不影響食用， 外界溫度高自然會消失（注：精煉山茶油經過冷凍處理不會有此現象）。 由於山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質期可長達兩年， 比一般食用油長得多。

我們屬湖南，氣溫相對較高，零下二三度算低溫，因此並沒有見過茶油凝固。茶油屬油脂，當溫度足夠低時，會凝固，只不過茶油凝點較低。

江西是山茶油的主產區，我家也經常買，在我們這裡，溫度再低山茶油都不會結冰。但是花生油冬天就會凝固不過也不是結冰，只是原來水狀的變成粘稠狀的。

冬天山茶油會凝固嗎？

液體的東西應該都有凝固點，也沒有得做實驗。

所以不能回答不會，以我們南方來說，每年就算冬天來了，溫度也並沒有降很低，最冷也就幾度。所以我們的山茶油從來還沒有凝固現象。

如果拿到北方北一點地方，可能會凝固哦，就是不知道降多少度才會。

好的山茶油金黃色，沒有雜質，帶淡淡茶香味。冬天用來炒菜不會凝固像豬油那樣，冷天用豬油炒菜根本沒法吃，一下子就結油了。還好山茶油可以解決這個問題。

【山茶油凝固溫度】山茶油中油酸的含量約為80％左右，亞油酸的含量約為7％左右，飽和脂肪酸含量約為10％左右。由於不飽和脂肪酸含量很高，導致山茶油的熔點非常低。其凝固點約為零下5到10度。