糯米蛋糕糯米蛋糕用糯米粉、雞蛋、白糖三種原料按相等比例拌和製作。三斤原料，可以做三斤糯米蛋糕，因此也叫“三斤糕”。先將蛋汁打爛發透，加入白糖攪拌待融化後，再倒入糯米粉，攪拌成糊狀。上籠時先把炊巾浸溼平鋪在籠格內，四周豎起，再將配製好的粉糊注入，讓其自然散開，厚度約3公分，放熱鍋上猛火蒸熟。取出切成菱形小塊，就可以吃啦。王衛華的糯米蛋糕糯米蛋糕的具體做法，首先是選料：選用糯米粉一袋（1磅重，454g），雞蛋2個，白砂糖1杯，普通做菜用的植物油3／4杯，2茶匙泡打粉，加了泡打粉以後，糯米蛋糕就會變得非常鬆軟，口感很好。最後就是加兩杯半牛奶，牛奶可選用市場上普通的低脂牛奶即可。將以上材料選好後，就開始製做蛋糕，製做過程很簡單：選一個直徑20釐米－30釐米的圓形容器，將糯米粉倒入容器內，加入白糖、泡打粉、油，將雞蛋2個放入一個空碗內用筷子調勻，然後再倒入容器內，最後放入牛奶或椰奶。用筷子或者攪拌器用力攪拌，將其調成糊狀，放在室溫下十分鐘，同時將烤箱調到375華氏度預熱5－10分鐘，然後將調好的糯米糊倒在一個金屬盤內，金屬盤可選用長30釐米寬20釐米高2寸的長方形金屬盤，或者直徑25釐米高2寸的圓形盤子均可。將調好的糯米糊與金屬盤一起放入烤箱。375華氏度烤35分鐘就可做成一種外酥裡嫩，香甜可口的糯米粉蛋糕。如果你喜歡吃其他果香型的蛋糕，可以用椰奶兩杯半（coconetsMilk）取代牛奶調勻糯米粉，這樣做出的糯米蛋糕有一種濃濃的椰香味道，更讓人大開胃口。也有的朋友喜歡吃果仁，可選用一些核桃仁或花生仁，在放入烤箱以後將這些果仁放在糯米糊上面，然後放入烤箱，一起烤，這種帶有果仁糯米粉蛋糕更是令人讚不絕口。將做好的糯米粉蛋糕切成2寸見方的塊裝盤。
糯米蛋糕糯米蛋糕用糯米粉、雞蛋、白糖三種原料按相等比例拌和製作。三斤原料，可以做三斤糯米蛋糕，因此也叫“三斤糕”。先將蛋汁打爛發透，加入白糖攪拌待融化後，再倒入糯米粉，攪拌成糊狀。上籠時先把炊巾浸溼平鋪在籠格內，四周豎起，再將配製好的粉糊注入，讓其自然散開，厚度約3公分，放熱鍋上猛火蒸熟。取出切成菱形小塊，就可以吃啦。王衛華的糯米蛋糕糯米蛋糕的具體做法，首先是選料：選用糯米粉一袋（1磅重，454g），雞蛋2個，白砂糖1杯，普通做菜用的植物油3／4杯，2茶匙泡打粉，加了泡打粉以後，糯米蛋糕就會變得非常鬆軟，口感很好。最後就是加兩杯半牛奶，牛奶可選用市場上普通的低脂牛奶即可。將以上材料選好後，就開始製做蛋糕，製做過程很簡單：選一個直徑20釐米－30釐米的圓形容器，將糯米粉倒入容器內，加入白糖、泡打粉、油，將雞蛋2個放入一個空碗內用筷子調勻，然後再倒入容器內，最後放入牛奶或椰奶。用筷子或者攪拌器用力攪拌，將其調成糊狀，放在室溫下十分鐘，同時將烤箱調到375華氏度預熱5－10分鐘，然後將調好的糯米糊倒在一個金屬盤內，金屬盤可選用長30釐米寬20釐米高2寸的長方形金屬盤，或者直徑25釐米高2寸的圓形盤子均可。將調好的糯米糊與金屬盤一起放入烤箱。375華氏度烤35分鐘就可做成一種外酥裡嫩，香甜可口的糯米粉蛋糕。如果你喜歡吃其他果香型的蛋糕，可以用椰奶兩杯半（coconetsMilk）取代牛奶調勻糯米粉，這樣做出的糯米蛋糕有一種濃濃的椰香味道，更讓人大開胃口。也有的朋友喜歡吃果仁，可選用一些核桃仁或花生仁，在放入烤箱以後將這些果仁放在糯米糊上面，然後放入烤箱，一起烤，這種帶有果仁糯米粉蛋糕更是令人讚不絕口。將做好的糯米粉蛋糕切成2寸見方的塊裝盤。