食材清單 鹹鵝 半隻 筍乾、胡蘿蔔、嫩豆腐、百葉、粉絲 少許 蒜片，姜，幹辣椒，八角，料酒，蔥花 適量 白糖，雞精 烹飪步驟 鹹鵝煲的做法圖解1 步驟1 鹹鵝半隻，剁成塊。用清水浸泡幾個小時，去除過多的鹹味。如果醃製的不鹹，稍微浸泡即可。浸泡好瀝乾水備用！ 鹹鵝煲的做法圖解2 步驟2 姜，蒜切片。
切點蔥花，兩張百葉洗乾淨切成細絲。 鹹鵝煲的做法圖解3 步驟3 粉絲，筍乾泡發少許。胡蘿蔔去皮切滾刀。嫩豆腐切塊。 鹹鵝煲的做法圖解4 步驟4 鍋燒熱加入適量食用油，把蒜、姜、幹辣椒、八角放入炒香。 鹹鵝煲的做法圖解5 步驟5 鵝放入鍋中，大火多翻炒一會。
鹹鵝煲的做法圖解6 步驟6 翻炒好的鹹鵝加入料酒，兩勺白糖。大半煲清水。一起從鍋中倒入煲中小火慢燉二十分鐘。 鹹鵝煲的做法圖解7 步驟7 燜燉出鹹鵝的油，把筍乾先放入。 鹹鵝煲的做法圖解8 步驟8 在放入胡蘿蔔小火慢燉，至胡蘿蔔軟爛，放一勺雞精。
鹹鵝煲的做法圖解9 步驟9 胡蘿蔔軟爛後依次加入豆腐，百葉絲。蓋上蓋燜燉十分鐘即可。 鹹鵝煲的做法圖解10 步驟10 撒上蔥油可香了"^_^" 鹹鵝煲的做法圖解11 步驟11 口味濃郁的農家菜～鹹鵝煲！裡面食材隨個人口味放入，也可以加入粉絲。
鹽一定不用放了。
食材清單 鹹鵝 半隻 筍乾、胡蘿蔔、嫩豆腐、百葉、粉絲 少許 蒜片，姜，幹辣椒，八角，料酒，蔥花 適量 白糖，雞精 烹飪步驟 鹹鵝煲的做法圖解1 步驟1 鹹鵝半隻，剁成塊。用清水浸泡幾個小時，去除過多的鹹味。如果醃製的不鹹，稍微浸泡即可。浸泡好瀝乾水備用！ 鹹鵝煲的做法圖解2 步驟2 姜，蒜切片。
切點蔥花，兩張百葉洗乾淨切成細絲。 鹹鵝煲的做法圖解3 步驟3 粉絲，筍乾泡發少許。胡蘿蔔去皮切滾刀。嫩豆腐切塊。 鹹鵝煲的做法圖解4 步驟4 鍋燒熱加入適量食用油，把蒜、姜、幹辣椒、八角放入炒香。 鹹鵝煲的做法圖解5 步驟5 鵝放入鍋中，大火多翻炒一會。
鹹鵝煲的做法圖解6 步驟6 翻炒好的鹹鵝加入料酒，兩勺白糖。大半煲清水。一起從鍋中倒入煲中小火慢燉二十分鐘。 鹹鵝煲的做法圖解7 步驟7 燜燉出鹹鵝的油，把筍乾先放入。 鹹鵝煲的做法圖解8 步驟8 在放入胡蘿蔔小火慢燉，至胡蘿蔔軟爛，放一勺雞精。
鹹鵝煲的做法圖解9 步驟9 胡蘿蔔軟爛後依次加入豆腐，百葉絲。蓋上蓋燜燉十分鐘即可。 鹹鵝煲的做法圖解10 步驟10 撒上蔥油可香了"^_^" 鹹鵝煲的做法圖解11 步驟11 口味濃郁的農家菜～鹹鵝煲！裡面食材隨個人口味放入，也可以加入粉絲。
鹽一定不用放了。