由於每個地方消費水平不同，所以板面的價格也不同。大多數板麵店的價格都是小碗6塊，大碗7塊，我店裡也是這個價。在算板面的利潤之前，咱們先算一下板面的成本，只要知道了成本，就知道了利潤。板面的成本包括：面，料，水電，煤氣，青菜，房租。
面的成本：我店裡一袋子面能做150碗板面，一袋子面的價格是88元，加上和麵時放的鹽，鹼，水之類的材料，平均一碗板面面的成本是6毛錢。料的成本：我店裡做的是正宗牛肉板面，用的都是貨真價實的牛肉，這樣的話，一碗板面料加牛肉的成本就是8毛錢。如果不放牛肉的話，單單料的成本就是5毛錢。
水電煤氣成本：我店裡用的液化氣，平均算下來煮一碗板面需要3毛錢的氣，水電很便宜，一碗麵水電費不到1毛錢。青菜的成本：在我們安徽，從古到今，一年四季，都是用小油菜。在外地的話，有的用大白菜，有的用生菜，有的用菠菜，有的用甘藍，還有的放豆芽，真是五花八門。一碗板面青菜的成本大概是3毛錢，如果用其他便宜的菜，肯定成本更低。
房租的成本：房租的成本就沒法算了，有的在鄉鎮乾的，房租一年才幾千塊錢，有的在縣城乾的，房租一年2-3萬，有的在北京乾的，房租就更貴了。當然，房租貴，賣的也貴。我一個學員在北京大興乾的，一年房租8萬，人家賣8-9快錢一碗，一天平均賣3000多快錢，一年能掙好幾十萬。這就說明，什麼地段，值什麼錢，地段好，人流量多，房租就貴，賣的也貴，賣的也多，最後還是掙的多。
由於每個地方消費水平不同，所以板面的價格也不同。大多數板麵店的價格都是小碗6塊，大碗7塊，我店裡也是這個價。在算板面的利潤之前，咱們先算一下板面的成本，只要知道了成本，就知道了利潤。板面的成本包括：面，料，水電，煤氣，青菜，房租。
面的成本：我店裡一袋子面能做150碗板面，一袋子面的價格是88元，加上和麵時放的鹽，鹼，水之類的材料，平均一碗板面面的成本是6毛錢。料的成本：我店裡做的是正宗牛肉板面，用的都是貨真價實的牛肉，這樣的話，一碗板面料加牛肉的成本就是8毛錢。如果不放牛肉的話，單單料的成本就是5毛錢。
水電煤氣成本：我店裡用的液化氣，平均算下來煮一碗板面需要3毛錢的氣，水電很便宜，一碗麵水電費不到1毛錢。青菜的成本：在我們安徽，從古到今，一年四季，都是用小油菜。在外地的話，有的用大白菜，有的用生菜，有的用菠菜，有的用甘藍，還有的放豆芽，真是五花八門。一碗板面青菜的成本大概是3毛錢，如果用其他便宜的菜，肯定成本更低。
房租的成本：房租的成本就沒法算了，有的在鄉鎮乾的，房租一年才幾千塊錢，有的在縣城乾的，房租一年2-3萬，有的在北京乾的，房租就更貴了。當然，房租貴，賣的也貴。我一個學員在北京大興乾的，一年房租8萬，人家賣8-9快錢一碗，一天平均賣3000多快錢，一年能掙好幾十萬。這就說明，什麼地段，值什麼錢，地段好，人流量多，房租就貴，賣的也貴，賣的也多，最後還是掙的多。