回覆列表
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1 # 我就是個賣茶葉的
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2 # 黃山茶人小許
雖然我是做祁紅的,但是紅茶的加工工藝大致方向是相同的,不滑是茶葉工藝本身問題,並不能透過加東西來改善,但是如果新茶做好放半年之後,滑度上會有提升 。排除樹種,地域關係,因為大葉種茶樹茶湯要比小葉種茶樹茶湯柔和度要差些。
紅茶製作發酵偏輕花果香會比較突出,但是口感滑度上會有所欠,發酵偏重,滑度會略好一些,好茶製作時候會從工藝上儘量的去平衡茶湯滑度,回甘跟香氣以達到均衡效果。還有茶葉評審是根據口感,香氣,外形,葉低,整碎,各項分開打分,然後綜合評審,所以有時候相同品質的茶葉會有單項差異。喝茶每個人喜好不同,各種茶葉都有各自的喜好群體,有人重視滑度,有人重視回甘,有人重視香氣,有人重視外形,大家可以根據自己喜好去選擇自己喜好的茶葉,買茶少買多試,遇到喜歡的趕緊多存點,不然人家賣完了就沒一模一樣的批次了。
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3 # 煮茶聞書香
金駿眉是紅茶中的極品,才用桐木關的採茶的嫩芽,用正山小種的製作工藝,經過萎凋,揉捻發酵,烘乾而做成的紅茶。
因為金駿眉所採用的是嫩芽,所以一斤金駿眉幹茶需要大約8萬個芽頭,所以金駿眉茶產量非常低,價格也是非常的高,不是一般人能夠喝到的,而我們平時喝的茶雖然都稱之為金駿眉,其實與金駿眉的確沒有關係,不過喝的是一個概念而已。
金駿眉茶湯顏色並不是紅湯,而是黃紅,茶湯潤滑馥郁,香甜亮麗,什麼都不需要新增就已經非常甘潤,如果您喝的金駿眉需要新增才會潤滑,只能說那樣的茶只是叫金駿眉,而非真正的金駿眉茶罷了。
好的金駿眉不加任何東西就很順滑。
如果您的金駿眉不是很順滑,可以嘗試泡的時候加顆桂圓乾,一顆不夠就兩顆。甜度可以增加順滑感ི