材料：10個雞中翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒（紅酒也可）、姜、紅幹辣椒、五香粉、黑胡椒。 做法： 1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。 2.加入少量醬油，放2小茶勺醬油足可。 3.加入料酒或紅酒，大約2小勺子，主要用於去掉雞翅的腥味。 4.加入鹽、少許薑末、少許辣椒子，少許五香粉、少許黑胡椒。 5.將雞翅和佐料攪拌均勻，充分粘取佐料。 6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室醃製，電視上講最好是一宿（所以一定要提前準備，不能現吃現做。如果實在很急，也要醃製2-3個小時，充分進味兒）。 7.將醃製好的雞翅取出，塗抹上蜂蜜 可根據口味適當增加蜂蜜塗抹的多少。 8.將塗抹好蜂蜜的雞中翅,均勻的鋪在烤盤或者可以在微波爐中加熱的碟子裡,相 互不要碰到!再用保鮮膜封好,拿牙籤在保鮮膜上扎幾個小洞透氣.放入微波爐中高火加熱（一般是3個火苗那檔）,5分鐘,拿出來翻面,重複上述封膜動作,再烤4分鐘就OK啦!~ 注:有些微波爐因為功率差異可能會多烤1~2分鐘 紅外線無煙燒烤法： 主要原料：雞翅1000克 ，七公奧爾良醃料35-60克 其他配料：鹽5克，味精2-5克，專用肉製品保水料10-15克 工藝流程：選料→清洗→醃製→穿串→貯存→烤制→調味→成品 操作要點： 第一步，將雞翅清洗乾淨，控幹水分（原材料一定要是經過國家檢查合格的產品）。 第二步，將水與所有配料和醃料混勻後倒入雞翅中，混合均勻（推薦的做法是使用一個結實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收）。 第三步，將初醃好的雞肉放在冰箱冷藏室（0℃-4℃左右）中靜醃，建議醃製8小時以上，最好每隔兩個小時翻動一次。 第四步，將醃好的雞翅按照大小比例均勻穿好，注意重心平衡（烤時便於翻滾），外型美觀（激發食慾）。 第五步，將穿好的雞翅用紅外線無煙烤爐烤制，建議用120～140℃的溫度來烤制，以便產生更多的芳香物。 第六步，烤制時要經常翻動，可根據雞翅大小來靈活掌握烤制時間。