1、先舉例前幾年變化趨勢，進行推測，要先找在做什麼專案的公司，寫出他們的優勢，再寫其他強大競爭對手的優勢

2、市場容量是指在不考慮產品價格或供應商的策略的前提下市場在一定時期內能夠吸納某種產品或勞務的單位數目.所以國際市場容量實際上就相當於需求量。

3、市場佔有率就是指你的產品在這個資料裡面的比例。市場容量趨勢即是在一定時間內是漲還是跌，用資料形容。

餐飲行業市場規模 餐飲行業作為滿足居民“衣食住行”四大基本生活需求之一的行業，規模龐大。據前瞻產業研究院釋出的《餐飲行業發展前景與投資預測分析報告》資料顯示，2017年，全國餐飲收入達4.0萬億元，同比增長10.7%。

但同時，餐飲行業又是一個很分散的行業，2016年餐飲行業從業人數達1846.0萬人，餐飲百強企業營業收入僅佔全國餐飲收入的6.1%。

2017年限額以上餐飲企業佔餐飲收入的比例僅24.6%，數量龐大的中小商家在餐飲行業中佔據主導地位。 餐飲是消費行業中的重頭戲。近幾年來，隨著消費升級，大眾消費觀念的改變，餐飲在消費中的佔比越來越重。

自2014年起一直保持著上升的趨勢，比重從2014年的10.6%上升至2017年年的10.8%，。預計2018年餐飲收入比重將繼續上漲，為10.9%。

餐飲行業店多人少、兩極分化、淘汰率高競，飯店酒樓為追求菜品的口感、色澤、味道、製作工序的標準化，甚至會定製專門的調味品。

草根調研瞭解到，一般調味品佔餐飲門店成本的10%，部分高階酒樓餐飲成本佔比可達30%。