用料

紅薯粉 50g

香蔥 適量

蒜 適量

香菜 適量

小米椒 適量

香醋 15ml

生抽 20ml

老抽 5ml

辣椒油 適量

食鹽 2g

酸辣紅薯粉的做法

準備食材。酸辣紅薯粉的做法 步驟1

紅薯粉先用溫水浸泡30分鐘。酸辣紅薯粉的做法 步驟2

準備一個小碗，加入香醋大約15ml。酸辣紅薯粉的做法 步驟3

倒入生抽20ml。酸辣紅薯粉的做法 步驟4

倒入老抽5ml。酸辣紅薯粉的做法 步驟5

加入食鹽約2g，攪拌均勻備用。酸辣紅薯粉的做法 步驟6

鍋中放入適量清水燒開，加入紅薯粉，煮至沒有硬芯即可。酸辣紅薯粉的做法 步驟7

把煮好的紅薯粉放入涼水中。酸辣紅薯粉的做法 步驟8

大蒜切成沫。酸辣紅薯粉的做法 步驟9

香菜切沫。酸辣紅薯粉的做法 步驟10

香蔥切沫。酸辣紅薯粉的做法 步驟11

小米椒切成丁。酸辣紅薯粉的做法 步驟12

把粉撈入碗中，倒入調好的醬汁。酸辣紅薯粉的做法 步驟13

加入適量辣椒油。酸辣紅薯粉的做法 步驟14

加入蒜，香蔥，小米椒，攪拌均勻即可食用。