日本人的口味清淡。打聽過日本文化的人，都曉得許多日本人稀飯吃魚和牛肉這些食物，但是卻還是很少發胖，其原因就在於他們的底料中油脂比較少。日本人的口味一般來說的話，其實都是很清淡的，他們最稀飯的即是原味，煮東西的時候，用到至多的湯底即是僅僅只是增加口味的湯底，在這些湯中幾乎是沒甚麼油脂。日本人最考究營養炊事，這也是日本人長壽的最重要原因之一。 當提到日本食物時，許多人會遐想到壽司、生魚片，或是擺設精緻，好似藝術的懷石摒擋。但是對許多日本人來說，日本摒擋是日常的傳統飲食，特別是在明治時代（1868年—1912年）末期所形成的飲食。日本人最考究營養炊事，這也是日本人長壽的最重要原因之一。在過去，許多日本的家庭婦女都會早起為家人籌辦營養豐盛的傳統和式早餐，但現在跟著越來越多的女性走入職場，做和式早餐的習氣也在慢慢發生改變，迅速方便的麵包、牛奶等西餐派早餐漸漸成為了日本家庭早餐的主要片面。 日本人最注重早餐，每一頓早餐都比較豐盛，並且經常有豆腐這一類的食物。這樣不僅僅能夠為身材增補一天所需求的熱量，還可以包管身材的新陳代謝。午餐，一般的上班族都選定吃盒飯，部分人會在家自己做，但是這些食物有個共同的點，那即是油都是很少的。還有他們的晚餐，晚餐就更清淡了，並且重量很少。 其實從日本的飲食中，很容易發現到我們中華傳統的飲食習氣。其中有許多飲食習氣，都是古時候華人們傳下來的。只是可惜的是，我們其實並沒有這個習氣貫徹到底。
日本人的口味清淡。打聽過日本文化的人，都曉得許多日本人稀飯吃魚和牛肉這些食物，但是卻還是很少發胖，其原因就在於他們的底料中油脂比較少。日本人的口味一般來說的話，其實都是很清淡的，他們最稀飯的即是原味，煮東西的時候，用到至多的湯底即是僅僅只是增加口味的湯底，在這些湯中幾乎是沒甚麼油脂。日本人最考究營養炊事，這也是日本人長壽的最重要原因之一。 當提到日本食物時，許多人會遐想到壽司、生魚片，或是擺設精緻，好似藝術的懷石摒擋。但是對許多日本人來說，日本摒擋是日常的傳統飲食，特別是在明治時代（1868年—1912年）末期所形成的飲食。日本人最考究營養炊事，這也是日本人長壽的最重要原因之一。在過去，許多日本的家庭婦女都會早起為家人籌辦營養豐盛的傳統和式早餐，但現在跟著越來越多的女性走入職場，做和式早餐的習氣也在慢慢發生改變，迅速方便的麵包、牛奶等西餐派早餐漸漸成為了日本家庭早餐的主要片面。 日本人最注重早餐，每一頓早餐都比較豐盛，並且經常有豆腐這一類的食物。這樣不僅僅能夠為身材增補一天所需求的熱量，還可以包管身材的新陳代謝。午餐，一般的上班族都選定吃盒飯，部分人會在家自己做，但是這些食物有個共同的點，那即是油都是很少的。還有他們的晚餐，晚餐就更清淡了，並且重量很少。 其實從日本的飲食中，很容易發現到我們中華傳統的飲食習氣。其中有許多飲食習氣，都是古時候華人們傳下來的。只是可惜的是，我們其實並沒有這個習氣貫徹到底。