一是看顏色。顏色是評估玉品質最重要的因素。顏色達到勻、陽、濃、正的玉為上品。“勻”是指均勻；“陽”是指色澤鮮明，給人以開朗、無鬱結之感；“濃”是指顏色比較深；“正”是指沒有其他雜色混在一起。

二是看質地。玉是矽酸鹽在高溫和高壓下形成的多晶體礦物，其組成晶體的大小，會直接影響到經過琢磨後的光滑程度、透明度及色調。因此，多晶體結構越細密，玉的質地就越好。

三是看透明度。透明度是與質地相輔相成的物理現象。質地越幼細，透明度就越高。如果玉的通透程度猶如玻璃一樣，其內晶體的細密程度就可以使光線直透而不受阻擋。

四是看後天加工。玉被開採出來時只是和礦石一樣，必須由經驗豐富的專業工匠將石中的有色部分小心地切割出不同的飾物形狀，然後加工打磨和雕琢，經拋光上蠟，才能到市場上出售。加工中完全未經任何漂白褪色或染色處理的為“A”級，價值為最高；被漂白褪色的為“B”級，價值則次之；被染色的“C”級價值較低。優良的後天加工，可使玉錦上添花，價值倍增。

在辨別玉質量的同時，還要防止人造仿玉的以假亂真。人造仿玉是用玻璃、塑膠等材料染色後製成。玻璃仿玉大多內含氣泡，色調鮮豔程度高，綠色帶有很強的亮光，顏色與真玉有別。塑膠仿玉比真玉輕，透明度極差，色調暗啞，與真玉相差甚遠。

下面介紹玉器的優劣、真假辨別方法：

水鑑別法 將一滴水滴在玉上，如成露珠狀久不散開者真玉；水滴很快消失的是偽劣貨。

手觸控法 若是真玉用手摸一摸，有冰涼潤滑之感。

視察法 將玉器朝向光明處，如Sunny、燈光處，如果顏色剔透、綠色均勻分佈就是真玉。

舌舐法 舌尖舐真玉有澀的感覺；而假玉則無澀的感覺。

放大鏡觀看 將選購的玉器放在放大鏡下觀看，主要是有無裂痕，無裂痕者為上乘優質玉，有裂痕者為次之。即使是真玉，有裂痕的其價值亦大減，裂痕越多越明顯的，價值也就越低。