回覆列表
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1 # 我是金絲棗
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2 # 餘香866
呵呵，聽說過選美大賽，見過東施效顰，如今想暴露自家齷齪的廚房手藝，我怕父老鄉親放不過我。
算了吧，以前曾經不能下嚥的飯菜，吐槽一下就好了，亮像出來味覺會失靈的。
去年我用高壓鍋燉牛肉。可以說平時已經很嫻熟了，涼水浸泡，拌料碼味，加水開鍋燉20分鐘，熟。這套新方法，試了幾次味道都不錯。可不知那日思維神遊到了何方。
《碼味放置一般半小時，而後適量的加水》
但那天我碼味後一靜置就忘記加水，時間到直接上火烤熟，可以想像菜的味道噴香加焦炭味，鍋底也變成了陀螺。
索性那日沒有客人，難堪的菜沒有擴散。
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3 # 70後鄭姐的簡單生活
餃子是最簡單的吧，把肉餡剁好放入鹽、味精、香油、醬油、料酒，再放點高湯進去順一個方向攪拌。把餡放在餃子皮上一捏餃子就好了，可以上鍋蒸了。就這麼簡單的步驟我卻成這樣，沒臉了
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4 # 冬爾美食
做的慘不忍睹的一次是第一次下麵條，鍋裡誰水不多，我把一把掛麵全下進去了，結果煮的鍋都攪不開了，糊的一塌糊塗，沒人吃，，我媽讓我一個人吃
我做菜做了幾十年了，從十二歲就開始學會了做菜，說句不客氣的話，我還真沒有做過慘不忍睹的菜。
別看做菜很容易。其實，要做的好吃，一家人都愛吃，那還真不是一件容易的事。
首先，你要定好今天準備吃什麼菜，準備工作不可少，炒菜要有講究，色，香，味，美。雖然趕不上飯店的排場，但最起碼口味是不能差的。比如說炒土豆絲，先把土豆絲切好，切的絲要均勻，不能粗的粗，細的細，切完以後要用水沖洗一下，把土豆裡面的澱粉沖掉，以免炒的時候粘鍋，這道工序是必不可少的。
開火，鍋裡放油，等油熱了放上花椒炸鍋，倒入土豆絲，放上鹽，大火翻炒，快熟時倒上香醋，出鍋時記得一定要放拍好的大蒜辨。大蒜是幫助提味的，這個是重點。嘗一嘗，這口味不比飯店裡的大廚炒的差。不信，你可以按著我說的程式炒一下試試，一定會吃一大碗米飯的。
因為我沒有炒過慘不忍睹的菜，所以沒有留下照片，也許讓你感到失望了。