麟遊縣歷史悠久，文化古老。早在舊石器時代已有人類活動。秦統一六國即設縣制沿革至今。隋唐時期，封建帝王在縣城所在地修築過舉世聞名的避暑離宮仁壽宮、九成宮，兩朝曾有四位皇帝二十一次駐蹕麟遊避暑消夏，使麟遊一度成為全國的政治文化中心。境內文物古蹟遍佈，旅遊景點繁多，著名的玉女潭、點將臺、梳妝檯、唐宮庭古井、唐慈善寺大佛以及千佛山、石鼓峽摩崖造象等，具有極高的考古研究和旅遊觀光價值。特別是由唐代著名宰相魏徵撰文、著名書法家歐陽詢書丹的九成宮醴泉銘碑刻和唐高宗李治御製御書、當朝三品以上文武官員48人親筆簽名的萬年宮銘碑，均屬國寶級文物。隋唐歷史文化遺存十分豐富，其中規模宏大的九成宮遺址上遺存有唐九成宮醴泉銘碑、萬年宮銘碑、唐宮廷水井、37號大殿遺址等文物遺址。還有全國重點文物保護單位慈善寺石窟，省級重點文物保護單位千佛院摩崖造像等眾多文物風景名勝。名優特產 麟遊人的主糧以小麥、玉米為主，輔以蕎麥、糜谷和豆類。其風味小吃有： 核桃乾糧：縣西招賢、兩亭一帶出產桃核，尤其是酒房鄉卞良坡等地，產量多，果質優良，每年八月中秋前後，新核桃成熟，家家戶戶都能吃上用核桃作的“油厚旋饃”。招待至親厚友或家人外出，都烙核桃乾糧。作法是先將核桃仁焙黃碾爛至出油，加調料、蔥花。用薄面片摺疊包好，擀成餅，上鍋烽出，層數繁多，酥軟、香爨，走親戚用的核桃酥，比月餅大一倍多，以核桃仁為餡子，外包一層薄面皮，上鍋烙出，異常酥軟，人喜食。 杏仁茶：杏仁含有氰化物，應≤2mg/公斤，其製作方法是，將杏仁微炒碾料加水，過濾去皮成杏仁漿，盛漿入鍋溫火煮之，不時揚湯至沸去毒過的全杏仁入鍋，加炒菜、麵筋、旗花面片、雞蛋漿、調料（忌醋），即可食用，光滑油香，清潑爽口。 血條面：以細麥面用豬、羊血搓成塊，擀薄擦油，切細，蒸熟涼幹，吃時再入濃湯鍋煎煮。血條麵湯，要配大料，薑汁、蒜苗、蔥花、豆腐條、雞蛋餅、油潑辣子、臊子，即可食用，香味俱佳。
麟遊縣歷史悠久，文化古老。早在舊石器時代已有人類活動。秦統一六國即設縣制沿革至今。隋唐時期，封建帝王在縣城所在地修築過舉世聞名的避暑離宮仁壽宮、九成宮，兩朝曾有四位皇帝二十一次駐蹕麟遊避暑消夏，使麟遊一度成為全國的政治文化中心。境內文物古蹟遍佈，旅遊景點繁多，著名的玉女潭、點將臺、梳妝檯、唐宮庭古井、唐慈善寺大佛以及千佛山、石鼓峽摩崖造象等，具有極高的考古研究和旅遊觀光價值。特別是由唐代著名宰相魏徵撰文、著名書法家歐陽詢書丹的九成宮醴泉銘碑刻和唐高宗李治御製御書、當朝三品以上文武官員48人親筆簽名的萬年宮銘碑，均屬國寶級文物。隋唐歷史文化遺存十分豐富，其中規模宏大的九成宮遺址上遺存有唐九成宮醴泉銘碑、萬年宮銘碑、唐宮廷水井、37號大殿遺址等文物遺址。還有全國重點文物保護單位慈善寺石窟，省級重點文物保護單位千佛院摩崖造像等眾多文物風景名勝。名優特產 麟遊人的主糧以小麥、玉米為主，輔以蕎麥、糜谷和豆類。其風味小吃有： 核桃乾糧：縣西招賢、兩亭一帶出產桃核，尤其是酒房鄉卞良坡等地，產量多，果質優良，每年八月中秋前後，新核桃成熟，家家戶戶都能吃上用核桃作的“油厚旋饃”。招待至親厚友或家人外出，都烙核桃乾糧。作法是先將核桃仁焙黃碾爛至出油，加調料、蔥花。用薄面片摺疊包好，擀成餅，上鍋烽出，層數繁多，酥軟、香爨，走親戚用的核桃酥，比月餅大一倍多，以核桃仁為餡子，外包一層薄面皮，上鍋烙出，異常酥軟，人喜食。 杏仁茶：杏仁含有氰化物，應≤2mg/公斤，其製作方法是，將杏仁微炒碾料加水，過濾去皮成杏仁漿，盛漿入鍋溫火煮之，不時揚湯至沸去毒過的全杏仁入鍋，加炒菜、麵筋、旗花面片、雞蛋漿、調料（忌醋），即可食用，光滑油香，清潑爽口。 血條面：以細麥面用豬、羊血搓成塊，擀薄擦油，切細，蒸熟涼幹，吃時再入濃湯鍋煎煮。血條麵湯，要配大料，薑汁、蒜苗、蔥花、豆腐條、雞蛋餅、油潑辣子、臊子，即可食用，香味俱佳。