一、水稻成熟時間
1、北方華北地區一般是單季稻。一季稻一定要在清明前播種，四月底五月初移栽。北方東北地區是早熟單季稻。播種時間為四月左右。北方雙季水稻第一季稻生長期104天，第二季稻生長期87天。一般都是早熟品種。避開了冬天。北方種植雙季水稻必須培育特早熟品種。第一季水稻從陽曆4月中旬育苗，8月初就可成熟收割，約104天。第二季水稻一邊收割一般插秧。沒到地凍就收割了。
2、南方早稻一般4月中旬播種，5月初插秧，7月下旬成熟，緊接著馬上晚稻插秧（稱為雙搶），一般必須在立秋前結束，10月下旬－11月晚稻成熟。
二、小麥成熟時間
冬小麥在國慶節左右播種，6月下旬7月上旬成熟。
春小麥三月下旬四月上旬播種，7月中下旬成熟。
1、根據地區的不同，麥子的成熟收割期各不一樣。南方小麥稍早些，北方小麥略晚，越往北邊麥子成熟期越晚。一般情況下，6月1日至10日左右，也就是兒童節的時候，就有成熟小麥可以收割。
2、小麥收穫需把握好時機。小麥植株完全乾枯後再收穫時，小麥莖、稈、葉以及根基等已不能再製造和積累養分，但這些營養體仍需要消耗養分進行呼吸，後果是粒重降低。過早收穫也不利，一些晚熟麥田為就便機收而提前收割，小麥籽粒鮮重並未下降還在上升，小麥產量和品質損失較大。小麥人工收割以蠟熟中期為宜，機械收割以完熟初期為宜。蠟熟中末期，全株轉黃，莖稈仍有彈性，籽粒黃色稍硬，含水量20%～25%；完熟初期葉片基本枯黃，籽粒變硬，呈品種本色，含水量20%以下。
一、水稻成熟時間
1、北方華北地區一般是單季稻。一季稻一定要在清明前播種，四月底五月初移栽。北方東北地區是早熟單季稻。播種時間為四月左右。北方雙季水稻第一季稻生長期104天，第二季稻生長期87天。一般都是早熟品種。避開了冬天。北方種植雙季水稻必須培育特早熟品種。第一季水稻從陽曆4月中旬育苗，8月初就可成熟收割，約104天。第二季水稻一邊收割一般插秧。沒到地凍就收割了。
2、南方早稻一般4月中旬播種，5月初插秧，7月下旬成熟，緊接著馬上晚稻插秧（稱為雙搶），一般必須在立秋前結束，10月下旬－11月晚稻成熟。
二、小麥成熟時間
冬小麥在國慶節左右播種，6月下旬7月上旬成熟。
春小麥三月下旬四月上旬播種，7月中下旬成熟。
1、根據地區的不同，麥子的成熟收割期各不一樣。南方小麥稍早些，北方小麥略晚，越往北邊麥子成熟期越晚。一般情況下，6月1日至10日左右，也就是兒童節的時候，就有成熟小麥可以收割。
2、小麥收穫需把握好時機。小麥植株完全乾枯後再收穫時，小麥莖、稈、葉以及根基等已不能再製造和積累養分，但這些營養體仍需要消耗養分進行呼吸，後果是粒重降低。過早收穫也不利，一些晚熟麥田為就便機收而提前收割，小麥籽粒鮮重並未下降還在上升，小麥產量和品質損失較大。小麥人工收割以蠟熟中期為宜，機械收割以完熟初期為宜。蠟熟中末期，全株轉黃，莖稈仍有彈性，籽粒黃色稍硬，含水量20%～25%；完熟初期葉片基本枯黃，籽粒變硬，呈品種本色，含水量20%以下。