炸好的菜丸子做菜可參照“丸子燒粉條”，做法如下：　　主料：瘦牛肉末(200克)，乾粉條(150克)　　調料：水髮香菇(40克)，冬筍片(40克)，青筍片(40克)，胡蘿蔔片(40克)，小雞蛋(1個)，澱粉(適量)，蔥段(30克)，薑片(15克)，八角(2克)，醬油(20克)，蠔油(15克)，紹酒(20克)，味精(1克)，胡椒粉(1克)，香油(適量)，烹調油(適量)　　步驟：　　1、丸子製作；肉末裡撒入少許鹽、味精。　　2、撒少許胡椒粉和五香粉。　　3、倒入適量黃酒拌勻，把肉餡拌勻後放入1枚雞蛋和適量幹澱粉。　　4、然後用大力把肉末攪打上勁。　　5、鍋中注入適量油燒熱，然後把肉末擠成丸子下入鍋中炸至金黃色撈出備用。　　6、把香菇等配料倒入鍋中焯水。　　7、然後另起鍋放入少許油下入八角煸香，再倒入蔥段和薑片爆香。　　8、放入丸子炒勻烹入紹酒。　　9、烹入紹酒後再烹入適量的醬油炒勻，然後放入蠔油炒勻。　　10、最後注入清水把丸子燜制5分鐘。　　11、把丸子燜透後倒入粉條燒軟爛調味。　　12、這次最後調味只需撒少許胡椒粉和味精就可以，因為醬油和蠔油的鹹味已夠鹹，因此可以不放鹽。　　13、調好味倒入蔬菜配料炒一分鐘便可出鍋。　　14、出鍋時滴幾滴香油把菜倒入煲仔裡。　　15、然後把煲仔在火上用小火再煮一分鐘，使其達到保溫效果便可以上桌食用。