面窩預拌粉配方及面窩的製作方法。本所述面窩預拌粉以粘米粉、糯米粉、黃豆粉、食鹽、膨化玉米粉為原料，不僅具有獨特的玉米香，而且還富含多種營養成分以及抗癌成分，具有健脾養胃、止虛汗、保持血管彈性、健腦、防止脂肪肝形成、抑制癌症、治療更年期骨質疏鬆、降低脂肪吸收、促進脂肪代謝、減肥、輕身的作用。在製作面窩時，將面窩預拌粉與一定量的泡打粉、水、蔥花和薑末混合調成均勻糊狀然後按常規工藝操作即可

做這種小吃才好，裝置投入也就2000左右，一個人可以操作。 本人專業從事面窩小吃七年多，算是改進面窩原創人。說實話真正好吃的面窩是有獨家配方的，市面上很多炸制的面窩根本上不了檯面。前幾年做單一面窩一個攤位基本月入萬元，請人幫忙的話，管理五六個攤位還是很輕鬆的。這兩年做小吃的多了，收入減少了，但是味道還是線上的。 要做好吃的面窩，有很多注意的細節： 1、原材料的選擇，米、黃豆、調料、油； 2、獨家配方比例； 3、磨漿機的選擇與除錯； 4、根據氣溫調節磨漿米漿； 5、炸制火候控制； 當然了，這是商業用的技術，每天一上午（5:30-10:30要炸制500左右的，家用就太麻煩了，如果你想做正宗面窩，可以私信我（微：18939661983）。 以上純手工打字，原創，希望可以幫到那些小吃創業的朋友。