白色斑點是油脂、肥油一類的東西，可以用鹼洗一下再用溫鹽水泡一會。下面具體介紹清洗方法：
1、簡單沖洗、浸泡首先用流動的水簡單的沖洗一下豬大腸，然後將其浸泡靜置一段時間，可起到除異味的作用。有些人為了消除異味，還選擇用酸菜水洗豬腸，通常只需兩次，豬大腸難聞的腥臭味就可基本消除。這樣清理豬大腸，一點異味都沒有，而且還散發著淡淡的酸香味。
2、鹽麵粉搓揉搓揉之前加適量陳醋、麵粉、鹽、小蘇打和豬大腸充分的攪拌均勻。尤其是內側要多撒一些反覆搓揉重複5、6次，豬大腸在清洗時，內腸的褶皺處最容易藏汙納垢，所在清洗時，一定要保證每一處褶皺處都被清洗的乾乾淨淨。腸內的每一處褶皺處都要清洗到位，以免汙雜物存留。褶皺處都清洗乾淨後，再加入適量的鹽，起到殺菌的作用，這時肥腸已經差不多幹淨了，還要再加入麵粉再搓洗一次(不放水)，搓洗完後再用清水沖洗乾淨即可。
3、淘米水浸泡、撕去油膜豬腸邊上的油膜也要撕去。用淘米水浸泡不僅可帶走過於脂肪，也不會損害其風味。肥腸裡的肥油可以根據自己的飲食喜好來處理，喜歡帶肥一點的口味的人，只需剪掉較厚的肥油，留下薄些的肥油，這樣炒出來的豬大腸更為油潤。喜歡清淡素雅的人，則可以將肥油全部清理掉。
4、流水沖洗用流動的水沖洗兩面乾淨即可，酒和鹽水都是消毒殺菌最好的東西。鹽水可在清洗前使用，將豬大腸放入其中浸泡，酒可以在炒菜的時候使用。擴充套件資料：吃豬大腸的好處豬腸含有大量人體必需的鈉、鋅、鈣、磷、鉀等元素，還含有大量的蛋白質和適量的脂肪，營養價值很高。而站在中醫角度來看，豬大腸性寒，味甘；有潤腸，去下焦風熱，止小便頻數的作用。參考資料來源：人民網——什麼人適合吃豬大腸？吃豬大腸會有危害嗎？
白色斑點是油脂、肥油一類的東西，可以用鹼洗一下再用溫鹽水泡一會。下面具體介紹清洗方法：
1、簡單沖洗、浸泡首先用流動的水簡單的沖洗一下豬大腸，然後將其浸泡靜置一段時間，可起到除異味的作用。有些人為了消除異味，還選擇用酸菜水洗豬腸，通常只需兩次，豬大腸難聞的腥臭味就可基本消除。這樣清理豬大腸，一點異味都沒有，而且還散發著淡淡的酸香味。
2、鹽麵粉搓揉搓揉之前加適量陳醋、麵粉、鹽、小蘇打和豬大腸充分的攪拌均勻。尤其是內側要多撒一些反覆搓揉重複5、6次，豬大腸在清洗時，內腸的褶皺處最容易藏汙納垢，所在清洗時，一定要保證每一處褶皺處都被清洗的乾乾淨淨。腸內的每一處褶皺處都要清洗到位，以免汙雜物存留。褶皺處都清洗乾淨後，再加入適量的鹽，起到殺菌的作用，這時肥腸已經差不多幹淨了，還要再加入麵粉再搓洗一次(不放水)，搓洗完後再用清水沖洗乾淨即可。
3、淘米水浸泡、撕去油膜豬腸邊上的油膜也要撕去。用淘米水浸泡不僅可帶走過於脂肪，也不會損害其風味。肥腸裡的肥油可以根據自己的飲食喜好來處理，喜歡帶肥一點的口味的人，只需剪掉較厚的肥油，留下薄些的肥油，這樣炒出來的豬大腸更為油潤。喜歡清淡素雅的人，則可以將肥油全部清理掉。
4、流水沖洗用流動的水沖洗兩面乾淨即可，酒和鹽水都是消毒殺菌最好的東西。鹽水可在清洗前使用，將豬大腸放入其中浸泡，酒可以在炒菜的時候使用。擴充套件資料：吃豬大腸的好處豬腸含有大量人體必需的鈉、鋅、鈣、磷、鉀等元素，還含有大量的蛋白質和適量的脂肪，營養價值很高。而站在中醫角度來看，豬大腸性寒，味甘；有潤腸，去下焦風熱，止小便頻數的作用。參考資料來源：人民網——什麼人適合吃豬大腸？吃豬大腸會有危害嗎？