1、將洗好的蘿蔔擦成蘿蔔絲。2、用刀將蘿蔔絲剁成碎餡。3、將蘿蔔餡放入盆中，加入一勺鹽攪拌均勻備用。4、將豬肉剁成肉泥放入盆中，加入一勺薑末、一勺生抽、一勺油、一勺耗油、一勺五香粉、打入一個雞蛋用筷子攪拌均勻。5、將大蔥剁碎成餡，放入到肉餡裡。6、將蘿蔔餡用紗布濾出水分放入肉餡裡，用筷子將餃子餡攪拌均勻即可。

每到冬季蘿蔔是人們常吃的蔬菜，含有豐富的維生素c和鋅有助於增強機體免疫力，而且蘿蔔中還含有一種叫做木質素的物質，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。蘿蔔還有潤肺止咳的功效。一般人群都可食用。並且蘿蔔價錢也便宜，大部分家庭都能享用。

1、蘿蔔含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力。

2、蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助於體內廢物的排除。

3、吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

4、蘿蔔還是一味中藥，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。

5、紅蘿蔔能夠有效調節體內酸鹼平衡，所以對痛風患者十分有利。