杏鮑菇燒雞塊的做法1.雞琵琶腿2個，杏鮑菇100g,胡蘿蔔一個2.雞腿斬骨刀剁成小塊3.杏鮑菇，切寬條4.胡蘿蔔切寬片5.雞塊，過開水，冒去血水，放鹽，料酒，澱粉，醃製備用6.辣椒切段，蔥段，蒜片，薑絲7.熱鍋熱油，放進調料翻炒出香味兒8.放進醃製好的雞塊9.加點老湯，燉制10分鐘左右10.放進杏鮑菇和胡蘿蔔片，翻炒11.到杏鮑菇軟，就放鹽，糖，調味出鍋

杏鮑菇棒骨燒雞塊的家常做法

用料

主料

雞(土雞，家養)半隻、杏鮑菇300g

調料

花生油30ml、食鹽適量、醬油10ml、蔥20g、姜10g、八角3g、桂皮2g、五香粉3g、白糖5g

杏鮑菇棒骨燒雞塊的做法

1.笨雞斬塊洗淨。

2.棒骨磚塊洗淨。

3.杏鮑菇洗淨切滾刀塊。

4.蔥切段，薑切片。

5.熱鍋下油，放入棒骨和雞塊。

6.翻炒至出油。

7.加入八角和肉蔻炒香。

8.再加入醬油炒香。

9.再加清水，白砂糖，美極鮮，五香粉，鹽炒勻，大火燒開。

10.蓋蓋轉小火燉1個半小時。

11.再加入杏鮑菇。

12.蓋蓋燉20分鐘關火。

13.盛盤即可