“蘇湖熟,天下足”當中的“蘇湖”是指江蘇蘇州和浙江湖州。“蘇湖熟，天下足”此諺語自南宋開始流傳，出處見高斯得《恥堂存稿·寧國府勸農文》等書。蘇指蘇州，今江蘇吳縣一帶，太湖以東。湖指湖州，今浙江吳興一帶，太湖以南。太湖流域，地勢平坦，土地肥沃，小河流遍佈，“百流眾瀆（dú，水道），曲折縈繞”，稱“水鄉澤國”。自宋高宗至宋孝宗時期(1127—1189)，興修太湖地區水利，在崑山、常熟以北，開河口導湖水入江海。孝宗時，於太湖出口處，設定閘門調節水量。濱湖低田，高築圩岸，以御風濤。由於水利浚通，排除了嚴重水災，使低田與高田盡得灌溉。加上此地農業生產技術先進，農民深耕細作，“耕無廢圩(墟)，刈(收割)無遺壟”，使用最新農具“連枷”脫粒，遂使蘇湖一帶成為南宋農業高產區，農作物一年兩熟，上田畝產達五六石，故有“蘇湖熟，天下足”之稱。

拓展資料

蘇州，古稱吳，簡稱為蘇，又稱姑蘇、平江等，是國家歷史文化名城和風景旅遊城市，國家高新技術產業基地，長江三角洲城市群重要的中心城市之一、江蘇長江經濟帶的重要組成部分。蘇州位於江蘇省東南部，長江三角洲中部，東臨上海，南接嘉興，西抱太湖，北依長江。蘇州屬亞熱帶季風海洋性氣候，四季分明，雨量充沛，種植水稻、小麥、油菜，出產棉花、蠶桑、林果，特產有碧螺春茶葉、長江刀魚、太湖銀魚、陽澄湖大閘蟹等。