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    ⒈幼苗期

    從出苗到現蕾,稱為幼苗期。一般需要35~50天,夏播28~35天。此時期是葉片、花原基形成和小花分化階段。該階段地上部生長遲緩,地下部根系生長較快,很快形成強大根系,是向日葵抗旱能力最強的階段。

    ⒉現蕾期

    向日葵頂部出現直徑1釐米的星狀體,俗稱現蕾。從現蕾到開花,一般約需20天左右,是營養生長和生殖生長並進時期,也是一生中最旺盛的階段。這個時期向日葵需肥、水最多,約佔總需肥水量的40~50%。此期如果不能及時滿足對水肥的需要,將會嚴重影響產量。

    ⒊開花期

    田間有75%植株的舌狀花開放,即進入開花期。一個花盤從舌狀花開放

    至管狀花開放完畢,一般需要6~9天。從第二天至第五天是該花序的盛花期。這4天開花數約佔開花數量的75%。花多在早晨4~6點開放,次日上午授粉、受精。未受精的枝頭可保持7~10天不凋萎。向日葵自花授粉結實率極低,僅為3%左右,而異花授粉結實率高。氣溫高,雨水多,溼度大,光照不足,土壤乾旱等會使結實率降低。因此,調節播期,適時施肥、澆水,防治病蟲害,以及採取放蜂或人工輔助授粉等措施,可提高結實率。

    ⒋成熟期

    從開花到成熟,春播25~55天,夏播25~40天。不同品種有差異。開花授粉盾15天左右是子粒形成階段。此期需天氣晴朗,晝夜溫差較大和適宜的土壤水分。

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