回覆列表
  • 1 # 項項尚

    小米酥含有豐富的維生素和多種人體需要的微量元素,經常吃小米酥可以起到很好的養生功效和保健的作用。原料:麵粉、小米、芝麻醬、清水、麻醬餡具體步驟:

    1、小米1小把,洗淨充分泡漲後入微波爐高火打4、5分鐘,蒸成小米飯;

    2、麵粉中加入小米飯、1小勺芝麻醬,搓勻後加入清水,活成麵糰;

    3、揉搓、摔打麵糰,使小米和芝麻醬充分均勻分佈;

    4、蓋上溼布,醒20到30分鐘;

    5、醒面的時候準備麻醬餡:70g麻醬中加入50g糖,攪拌均勻;

    6、入微波爐,高火大3、4分鐘,讓糖充分融化,攪拌均勻成順滑的芝麻醬餡;

    7、醒好的麵糰擀成中間稍厚、四周微薄的圓片;

    8、鋪上一半的麻醬餡;

    9、像包包子一樣包起來,捏緊收口;

    10、用手輕輕推開,擀成長形;

    11、剩下的麻醬餡加入1小勺色拉油攪拌均勻後,取一半均勻鋪在面片上;

    12、折成三折,捏緊收口;

    13、再次輕輕擀成長形,鋪上剩下的麻醬餡;

    14、再次折成三折;

    15、最後再擀成正方形大片,大小參照鍋的尺寸;

    16、燒熱平底鍋,轉小火,放進面片,開始烙餅;

    17、中間多次翻面,並不斷轉動,烙至兩面金黃即可;

    18、出鍋,切件裝盤。

  • 2 # 使用者9219036800150

    小米擦酥的製作材料:主料:小米麵500克調料:白砂糖250克,糖桂花10克,豬油(煉製)150克1.將小米麵放入炒鍋內,用小火炒至微黃色,離火,晾涼後倒案板上,用擀麵杖擀細。2.將加工好的小米麵放入盆內,加入糖,糖桂花拌勻。3.將豬油倒入鍋內,燒熱後倒入小米麵上,儘快拌勻。4.將各式小模具洗淨,放入拌好的油酥小米麵,壓實,抹光,輕輕磕出,即成。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 上句:風沙漫卷芳草渡,如何對下句?