用料

蒜 3頭

生抽 一大勺

料酒 一大勺

糖 20克

鹽 一小勺

肋排骨 500克

烤箱版蒜香排骨的做法

蒜剁成泥，豬肋排斬成3-5cm的小段，加入蒜泥、生抽、料酒、鹽、糖適量，抓拌均勻，入冰箱冷藏過夜。烤箱版蒜香排骨的做法 步驟1

將醃製好的排骨碼入墊有錫紙的烤盤上。烤箱版蒜香排骨的做法 步驟2

上蓋一層錫紙，四周卷邊封好。烤箱版蒜香排骨的做法 步驟3

用牙籤在表面戳兩個小洞排氣。烤箱版蒜香排骨的做法 步驟4

烤箱預熱180度，烤60分鐘。烤箱版蒜香排骨的做法 步驟5

拿出烤盤，去掉上層錫紙。此時排骨已經熟了，但還未上色。烤箱版蒜香排骨的做法 步驟6

將排骨碼在烤網上入烤箱中層，下層放入烤盤，墊上油紙或錫紙。烤箱版蒜香排骨的做法 步驟7

220度預熱，烤6-8分鐘。烤箱版蒜香排骨的做法 步驟8

出爐，裝盤，開吃吧！烤箱版蒜香排骨的做法 步驟9

小貼士

最後去掉錫紙高溫上色烤的時候要注意觀察，看到油紙上開始滴油後烤兩分鐘即可出爐，擺盤時將托盤上的油刷在排骨上會更誘人哦！