共同點：

1、都是人類有烹飪歷史以來最著名的兩大餐飲文化之一。

2、最高境界都可以稱之為世界烹飪藝術的典範。

3、都使用煮、炒、煎、炸、燉、燜、烤等烹飪方法進行做菜。

4、都比較講究烹飪的火候與溫度的掌控。

5、都有中、西餐宴會菜式以及流派。

6、都有冷菜、熱菜之分。

7、都有各自不同地區、不同民族、不同餐飲文化和歷史文化的小吃。不同點：1、中餐代表著以中國為首的大多數東方人的飲食文化，西餐則代表歐洲各國和地區，以及以歐洲各國和地區的移民為主要人口的北美洲、南美洲和大洋洲的廣大區域的餐飲文化。2、中餐的基本味型：南甜、北鹹、東辣、西酸。西餐的基本味型就是酸和鹹。3、中餐大多數是湯最後上，而西餐是先喝湯，再吃主菜。4、中餐宴會是使用圓桌，西餐則是長方形、方形、U型、T型等桌子。5、中餐用餐者使用筷子，而西餐是使用刀叉。6、中餐宴會用餐是大家一起吃一盤菜，而西餐則是自己吃自己的，每人一盤。7、中餐用餐飲酒時，是開始到最後大都是飲一種酒，而西餐是餐前酒、餐中酒、和餐後酒。

8、中餐宴客可以給客人夾菜，西餐則是分餐制，自己吃自己的，不給客人夾菜。

9、中餐用餐飲酒時習慣勸酒，西餐則是客人自己喝多少、倒多少，不主張勸客人多喝。

10、中餐宴會的麵條屬於主食，一般餐後上。而西餐的麵條既是主菜、也可以當配菜。