每一類鴿哨各有若干種，經統計，共有35種。但這隻限於常見的，制哨家別出心裁之作，或養鴿者自行設計，標心立異的定製鴿哨，均不包括在內。
製造鴿哨的主要材料有四：竹、葦、葫蘆、瓢。其中竹的用途最廣，大小哨口、哨筒、哨肚、星排類之託板、星眼類之鼻託（亦稱柄託），乃至哨鼻（亦稱哨柄）等都可用它。葦管只宜用來作小崽及三聯、五聯。葫蘆可作哨肚。瓢則用於葫蘆類的口，尤其是體型較大者。
竹與葫蘆如按其類別區分，均不止一種。毛竹徑粗肉厚，宜作哨口及全竹鴿哨之肚。細於毛竹的幾種淡竹和斑竹，宜作哨筒。做哨筒一般颳去竹管外皮及竹肉，只留薄薄一層竹黃。如用斑竹則恰好相反，銼去竹黃、竹肉，只留竹筠，以便保留花紋華美的表皮。製作梅花七星鴿哨時，葫蘆有上下兩肚、中為細腰者；有扁樁單肚者。花瓣葫蘆乃幼嫩時套入繩網長成。
考究的鴿哨，哨口不用竹或瓢而用象牙或虯角。虯角似象牙而遜其幼潔，價亦低於象牙，往往間有半透明體，多染成綠色，常用以制菸袋嘴、鼻菸碟、扳指、葫蘆口等。象牙有本色和沁綠兩種，虯角則多為沁綠。但其發音既不如竹，更遜於瓢，只不過矜誇用料珍貴，色彩豔麗而已。水牛角可用作星排類的託板。北方不易得，往往取牛角鞋拔來改制。
牛骨是做哨鼻的材料，尤其在“小永”之後，廣泛被制者採用。至於黏合各部件的魚鰾（劣哨用豬皮膠），髹塗哨子的生漆、退光漆及各色籠罩漆，只能處是附屬材料了。
少數鴿哨利用各種乾鮮果品的皮殼，只能視之為特殊材料。桔皮經過炮製可代替葫蘆。其法在挖出桔肉後填塞爐灰末，使其漸漸脫水而不變形。待乾透後，裡外刷漆，居然相當堅固。
每一類鴿哨各有若干種，經統計，共有35種。但這隻限於常見的，制哨家別出心裁之作，或養鴿者自行設計，標心立異的定製鴿哨，均不包括在內。
製造鴿哨的主要材料有四：竹、葦、葫蘆、瓢。其中竹的用途最廣，大小哨口、哨筒、哨肚、星排類之託板、星眼類之鼻託（亦稱柄託），乃至哨鼻（亦稱哨柄）等都可用它。葦管只宜用來作小崽及三聯、五聯。葫蘆可作哨肚。瓢則用於葫蘆類的口，尤其是體型較大者。
竹與葫蘆如按其類別區分，均不止一種。毛竹徑粗肉厚，宜作哨口及全竹鴿哨之肚。細於毛竹的幾種淡竹和斑竹，宜作哨筒。做哨筒一般颳去竹管外皮及竹肉，只留薄薄一層竹黃。如用斑竹則恰好相反，銼去竹黃、竹肉，只留竹筠，以便保留花紋華美的表皮。製作梅花七星鴿哨時，葫蘆有上下兩肚、中為細腰者；有扁樁單肚者。花瓣葫蘆乃幼嫩時套入繩網長成。
考究的鴿哨，哨口不用竹或瓢而用象牙或虯角。虯角似象牙而遜其幼潔，價亦低於象牙，往往間有半透明體，多染成綠色，常用以制菸袋嘴、鼻菸碟、扳指、葫蘆口等。象牙有本色和沁綠兩種，虯角則多為沁綠。但其發音既不如竹，更遜於瓢，只不過矜誇用料珍貴，色彩豔麗而已。水牛角可用作星排類的託板。北方不易得，往往取牛角鞋拔來改制。
牛骨是做哨鼻的材料，尤其在“小永”之後，廣泛被制者採用。至於黏合各部件的魚鰾（劣哨用豬皮膠），髹塗哨子的生漆、退光漆及各色籠罩漆，只能處是附屬材料了。
少數鴿哨利用各種乾鮮果品的皮殼，只能視之為特殊材料。桔皮經過炮製可代替葫蘆。其法在挖出桔肉後填塞爐灰末，使其漸漸脫水而不變形。待乾透後，裡外刷漆，居然相當堅固。