●水果入粥有選擇

　　水果做粥，早已有之。

　　選擇什麼樣的水果煮粥？這除了根據自己口感的喜好外，還要依據水果的寒涼與溫熱性質來定。現時是氣候轉入炎熱期，因此應該選用寒涼性質的水果入粥。當然，如果是體質虛寒的人士，則應該選用溫熱性質的水果入粥。

　　●寒涼類水果

　　●溫熱類水果

　　溫熱類水果有棗、慄、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等。因此體質燥熱的人食用要適量。

　　●甘平類水果

　　甘平類水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、蘋果等。

清新雅緻水果粥

　　做法：

　　作用：具有清熱去暑、除煩止渴、解酒毒、降血壓的功效。

　　●刺梨粥

　　原料：刺梨10個，粳米100克，冰糖適量。

　　做法：

　　1、將刺梨搗碎爛，然後去渣(或煮汁去渣)留汁。

　　2、把洗淨的米和冰糖放進刺梨汁中同煮成粥即可。

　　作用：具有清熱解毒、消食和胃的功效。

　　●香蕉粥

　　原料：香蕉3條，糯米100克，冰糖適量。

　　做法：

　　1、香蕉去皮、切成丁塊。

　　2、將米放入開水鍋裡燒開，加入去了皮的香蕉丁和冰糖，熬成粥即可。

　　作用：可清熱潤腸，和胃健脾。

　　●番茄粥

　　原料：番茄250克，西米100克，白糖150克，玫瑰醬少許。

　　做法：將白糖、去皮番茄丁、西米(先用清水浸至漲透)放入開水鍋內煮，加入玫瑰醬便可食用。

　　作用：可清熱解毒，涼血平肝。

　　●枇杷粥

　　原料：枇杷6枚，西米50克，白糖、清水適量。

　　做法：

　　1、枇杷洗淨，西米浸漲。

　　2、枇杷、西米、白糖放入清水中，熬成粥即可食用。

　　作用：可潤肺止渴，止咳下氣。