二面饅頭的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食 健脾開胃食譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜 動脈硬化食譜 口味：原本味 工藝：清蒸二面饅頭的製作材料：主料：玉米麵（黃）300克,小麥麵粉200克 調料：酵母15克,鹼1克二面饅頭的特色：此饅頭暄軟筋道，營養豐富。

教您二面饅頭怎麼做，如何做二面饅頭才好吃1.將玉米麵、麵粉放入盆內，放入酵母、水，和成較硬的麵糰，餳發，備用。2.將發足的麵糰放在案板上，放入食鹼，揉勻後搓成條，分成約50克一個的劑子，用手揉搓成饅頭狀。3.將饅頭生坯蓋上溼潔布，餳約10分鐘，再間隔均勻地碼入屜內，放在沸水鍋上，用旺火沸水蒸約20分鐘，即可食用。小帖士-食物相剋： 玉米麵（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；儘量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。材料: 材料：麵粉2碗，水小半碗，酵母一小匙，糖半湯匙 做法: 做法： 1）用少許開水把糖化開,等水涼至35度左右,把酵母倒進水裡化開. 2）酵母水倒進麵粉裡拌勻後，揉成光滑不粘手的麵糰收圓放盆裡,蓋上保鮮膜靜置1小時,發酵完成. 3）發好的麵糰上再次揉成不粘手的麵糰,分成若干份.取其中一份搓成棍狀，分成若干小面劑。4）把每個面劑擀成圓面片,把6張面片依次重疊在每張的1/4處 5）疊好的面片用筷子在中間壓一下。然後捲起來。6）卷好的麵糰從中間掐斷，斷面朝下即成兩個花坯。7）做好的花坯蓋上保鮮膜醒15分鐘，放入涮了油的蒸格中火蒸15分鐘即可。