食材明細

羊排780克

沙參適量

黃岑適量

川芎適量

大紅棗六顆

桂皮一小段

老薑一塊

蒜頭一大粒

春生堂酒60克

味極鮮特級醬油100克

鹽少許

醬香口味

燉工藝

數小時耗時

普通難度

一道簡單的家常菜----紅燒羊排的做法步驟

1

羊排。這是偶後來再買時，補照滴。

2

這些是配料。

3

姜洗淨切片，蒜頭剝好洗淨。

4

鍋內燒開水，加一小勺鹽，倒入羊排焯水，然後撈起濾幹。

5

起油鍋，爆香薑片。

6

倒入羊排翻炒一會兒。

7

加入蒜頭，繼續翻炒一會兒。

8

加入調料煮一會兒。（不包含鹽）

9

再加入500克清水。

10

加入配料中的沙參、黃岑、川芎、紅棗、桂皮。

11

煮開後，盛入砂鍋中。

12

大火燒開後，轉小火慢慢燉三個小時，就可關火。

13

盛一碗嚐嚐。