原料：紅、綠、藍三色花米、大米（用糯米更好）、染飯花、清水

做法：

1.染飯花沖洗後放小鍋中，加水煮開，轉小火10分鐘，煮出顏色放涼；

2.大米洗淨，一部分加清水浸泡24小時以上（最少要泡4小時，但那樣米蒸出來太硬，成熟度和其他現成顏色的米不一致）；

3.另一部分放入黃色的水中浸泡24小時以上（最少要泡4小時，但那樣米蒸出來太硬，成熟度和其他現成顏色的米不一致）；

4.製作前30-40分鐘時，將其他色的米用清水也分別泡上；

5.時間到，將5色米分別瀝水，裝入容器中（我用的一個比薩盤）；

6.將比薩盤放入蒸鍋，大火蒸40-60分鐘即可（根據原料的量決定）。

五色花米飯的用料

蜜蒙花 10朵豌豆花 16朵洛神花 3朵紅橙木 8個

五色花米飯的做法步驟

步驟 1

材料注備

步驟 2

把蜜蒙花倒入鍋裡燒開，小火煮5-10分鐘，過濾湯汁。趁汁溫熱，倒入糯米，攪拌均勻，靜置6個小時左右。

步驟 3

把豌豆花倒入鍋裡燒開，小火煮5-10分鐘，過濾湯汁，趁汁溫熱，倒入糯米，攪拌均勻，靜置6小時左右。

步驟 4

把紅橙木先用水浸泡30分鐘，倒入鍋中燒開，小火煮5-10分鐘，過濾湯汁，趁熱倒入糯米，攪拌均勻，靜置6小時左右。

步驟 5

豌豆花遇到酸會變成紫色，所以我們把豌豆花個洛神花倒入鍋中燒開，小火5-10分鐘，過濾湯汁，趁熱倒入糯米，攪拌均勻，靜置6個小時左右。

步驟 6

最好能浸泡一夜

步驟 7

把染好色的糯米瀝乾水後倒入鍋中蒸30-60分鐘

步驟 8

擺出自己喜歡的造型，上鍋蒸

步驟 9

蒸熟了就可以享用了

步驟 10

美味的五彩糯米飯