主料

小麥麵粉

200g

玉米麵

50g

土豆

1個

胡蘿蔔

半根

香菇

3朵

木耳

50g

輔料

油

適量

鹽

適量

醬油

適量

雞粉

少許

香蔥

半根

大蒜

1瓣

步驟

1.原料圖。

2.先介紹滷的做法。香菇泡發，切片。

3.胡蘿蔔切丁。

4.木耳泡發撕碎。

5.土豆切丁。

6.蒜切片。

7.香蔥切碎。

8.鍋中倒油預熱。

9.放入蔥蒜爆香。

10.放入胡蘿蔔。

11.放入土豆丁。

12.放入香菇。

13.倒入一碗清水。

14.放入木耳。

15.放鹽。

16.放醬油。

17.放雞粉小火煮10分鐘左右。

18.大火收汁即可。

19.再介紹面的製作方法，玉米麵和麵粉混合。

20.和成稍微軟點的麵糰。

21.揉成長麵條，放入機器中。

22.蓋上蓋子。

23.鍋中做水。

24.水開後擰入麵條。

25.煮熟後撈出。

26.放上做好的滷，加點山西和辣椒油，拌一拌，開吃~