誰知道油菜籽冬季怎麼儲藏較好？

最近幾年，中國農民生產的油菜籽收購價特別便宜，價格都在每100斤280元左右，農民真的都不想賣掉。可是，年年都有油菜籽收穫，都是用於榨油的話，菜籽油又吃不完，且菜籽油儲藏久了也不好吃，所以有的農民想將油菜籽儲藏起來第二年再榨油，這樣儲藏油菜籽要比儲藏菜籽油好的多。

可是，油菜籽是五月份收穫得，要是不曬乾就儲藏很容易發生黴爛變質，會降低出油率。依我多年來的儲藏經驗，我認為採取乾燥儲藏法比較適合農村儲藏。

所謂“乾燥儲藏”，就是把油菜籽揚清哂幹。爾後到十月份天氣晴朗的時候再拉出來翻曬一遍，這樣更有利用油菜籽冬天儲藏。收油菜籽的時候先把油菜籽放倒籮筐裡，讓油菜籽冷卻後再裝入麻袋或蛇皮袋裡。不能帶熱裝入袋中，以免發生油菜籽乾燒，這樣的話會降低出油率。

儲藏位置最好選擇在二樓，一樓比較潮溼不適宜儲藏。儲藏時應該離地面鋪上木板，讓油菜籽不要著地，一定要儲藏在通風乾燥的地方，溫度控制在8一10度，如果室內溫度過高，應經常將窗戶開啟通風，確保油菜籽不黴爛變質。

1、油菜收穫後，脫粒，曬乾儲藏

油菜收穫一般在四五月份，收穫後油菜要脫粒，把油菜籽的雜質去除。在烈日下曬2~3天，曬乾的油菜籽一般用兩層的袋子（一般用豬飼料袋子）密封儲存。

現在農村油菜種植面積少，一般種植一些油菜自己榨油，儲藏幾個月就拿去榨油了，菜籽油儲存時間長。

因為油菜在四五月份收穫，即使曬乾的油菜籽，時間長了也容易回潮，一旦回家就容易生蟲和黴變。一般會在10月份左右，把曬乾的油菜再拿出來曬一兩天，在烈日下暴曬可以曬乾油菜籽的溼氣，把小蟲卵曬死，把黴菌曬死。再拿密封的雙層袋子儲藏，放在乾燥陰涼處就可以過冬儲存。