材料雞蛋10個，啤酒1罐，老抽少許，生抽適量，紅糖適量，大料2塊，桂皮1塊 做法1、將雞蛋用開水煮熟，大概是10分鐘左右。 2、將煮熟的雞蛋放在涼水中浸泡半個小時，然後取出剝殼。 3、用刀在剝完殼的雞蛋上輕輕的劃上三道口子，注意一定要淺點劃，不要漏出雞蛋黃。 4、將劃好的雞蛋放到鍋裡，倒入啤酒、生抽、老抽、紅糖、大料、桂皮，煮沸。 5、煮十分鐘後，關火。 6、將雞蛋和湯料倒入一個碗中浸泡儲存。大概二十四小時後，雞蛋就入味了。 材料雞蛋（數量自定） 花椒 大料 香葉 桂皮 紅糖 白糖鹽 老抽 生抽 雞粉 做法1.將雞蛋煮熟，晾涼後，去皮。 2.將炒鍋刷淨，雞蛋放入鍋中，同時可以將花椒、大料、桂皮、香葉置入鍋中。 3.鍋中倒入適量的老抽。老抽的目的主要是給滷蛋上色。其實很多時候我們包括做紅燒排骨的時候都會炒糖色，其實，老抽就是流水線製成的糖色，方便，好用。 4.鍋中倒入清水，水量以即將沒過雞蛋為宜。開火，將水燒開後，給滷水下味道。加入適量的生抽、鹽、紅糖、白糖，嘗一下味道後，就可以繼續用大火滷蛋了。大約五分鐘後，你就會看到鍋中的雞蛋已經呈現漂亮的醬紅色了。繼續用大火滷，約十分鐘後，關火，將滷汁以及雞蛋倒入一個大碗中，讓雞蛋浸泡在滷汁中，就隨時都可以吃啦。不過，滷汁浸泡得越久雞蛋會越香醇味美 ps：煮雞蛋的時候一定要涼水下鍋，同時，最好先將雞蛋在冷水中浸泡一會，這樣雞蛋殼就不會在煮制的過程中破裂了。滷水煮蛋的過程中，隔一會需要用炒勺反動一下雞蛋，目的是使得雞蛋上色更加均勻。 材料雞蛋7個，茴香、桂皮適量，花椒、醬油適量，糖2—3克 做法1.雞蛋7個，茴香、桂皮、花椒、醬油適量，2—3克糖 2.將雞蛋煮熟，然後去殼； 3.雞蛋放入調料（清水、茴香、桂皮、花椒、醬油調製的滷水）中，大火燒開後，轉小火。10分鐘後關火過夜即可。 材料雞蛋5個、啤酒一罐、老抽﹑生抽﹑鹽和白糖各適量。 做法1、雞蛋洗一下，涼水下鍋煮熟。 2、撈到涼水裡浸一下，剝皮的時候比較容易。 3、在案板上把雞蛋殼滾碎。 4、把雞蛋殼剝下來。 5、剝完皮的雞蛋放鍋中，倒入一罐啤酒。 6、加入適量鹽和白糖。 7、加生抽和老抽。 8、用勺子把湯汁和雞蛋攪拌一下。 9、大火煮開，小火慢慢煮。 10、汁收的差不多的時候，啤酒滷蛋就做好了。
材料雞蛋10個，啤酒1罐，老抽少許，生抽適量，紅糖適量，大料2塊，桂皮1塊 做法1、將雞蛋用開水煮熟，大概是10分鐘左右。 2、將煮熟的雞蛋放在涼水中浸泡半個小時，然後取出剝殼。 3、用刀在剝完殼的雞蛋上輕輕的劃上三道口子，注意一定要淺點劃，不要漏出雞蛋黃。 4、將劃好的雞蛋放到鍋裡，倒入啤酒、生抽、老抽、紅糖、大料、桂皮，煮沸。 5、煮十分鐘後，關火。 6、將雞蛋和湯料倒入一個碗中浸泡儲存。大概二十四小時後，雞蛋就入味了。 材料雞蛋（數量自定） 花椒 大料 香葉 桂皮 紅糖 白糖鹽 老抽 生抽 雞粉 做法1.將雞蛋煮熟，晾涼後，去皮。 2.將炒鍋刷淨，雞蛋放入鍋中，同時可以將花椒、大料、桂皮、香葉置入鍋中。 3.鍋中倒入適量的老抽。老抽的目的主要是給滷蛋上色。其實很多時候我們包括做紅燒排骨的時候都會炒糖色，其實，老抽就是流水線製成的糖色，方便，好用。 4.鍋中倒入清水，水量以即將沒過雞蛋為宜。開火，將水燒開後，給滷水下味道。加入適量的生抽、鹽、紅糖、白糖，嘗一下味道後，就可以繼續用大火滷蛋了。大約五分鐘後，你就會看到鍋中的雞蛋已經呈現漂亮的醬紅色了。繼續用大火滷，約十分鐘後，關火，將滷汁以及雞蛋倒入一個大碗中，讓雞蛋浸泡在滷汁中，就隨時都可以吃啦。不過，滷汁浸泡得越久雞蛋會越香醇味美 ps：煮雞蛋的時候一定要涼水下鍋，同時，最好先將雞蛋在冷水中浸泡一會，這樣雞蛋殼就不會在煮制的過程中破裂了。滷水煮蛋的過程中，隔一會需要用炒勺反動一下雞蛋，目的是使得雞蛋上色更加均勻。 材料雞蛋7個，茴香、桂皮適量，花椒、醬油適量，糖2—3克 做法1.雞蛋7個，茴香、桂皮、花椒、醬油適量，2—3克糖 2.將雞蛋煮熟，然後去殼； 3.雞蛋放入調料（清水、茴香、桂皮、花椒、醬油調製的滷水）中，大火燒開後，轉小火。10分鐘後關火過夜即可。 材料雞蛋5個、啤酒一罐、老抽﹑生抽﹑鹽和白糖各適量。 做法1、雞蛋洗一下，涼水下鍋煮熟。 2、撈到涼水裡浸一下，剝皮的時候比較容易。 3、在案板上把雞蛋殼滾碎。 4、把雞蛋殼剝下來。 5、剝完皮的雞蛋放鍋中，倒入一罐啤酒。 6、加入適量鹽和白糖。 7、加生抽和老抽。 8、用勺子把湯汁和雞蛋攪拌一下。 9、大火煮開，小火慢慢煮。 10、汁收的差不多的時候，啤酒滷蛋就做好了。