夸克具有分數電荷，是電子電量的2/3或-1/3倍，自旋為1/2。最初解釋強相互作用粒子的理論需要三種夸克，叫做夸克的三種味，它們分別是上夸克(up,u)、下夸克(down,d)和奇夸克(strange,s)。1974年發現了J/ψ粒子，要求引入第四種夸克粲夸克(魅夸克)(charm,c)。1977年發現了Υ粒子，要求引入第五種夸克底夸克(bottom,b)。1994年發現第六種夸克頂夸克(top,t)，人們相信這是最後一種夸克。夸克理論認為，所有的重子都是由三個夸克組成的，比如質子（uud），中子（udd）；反重子則是由三個相應的反夸克組成的。夸克理論還預言了存在一種由三個奇異夸克組成的粒子（sss），這種粒子於1964年在氫氣泡室中觀測到，叫做負ω粒子。頂、底、奇、魅夸克由於質量太大（參見下表），很短的時間內就會衰變成上夸克或下夸克。

夸克

夸克有六種，多個電子對結合的大小球，電子大小球組合的夸克，它組成燃料物質，碳、氫氣；正電大發光球與負電小發光球組成的夸克，結合為固態金屬，如鐵、鋁；負電大發光球與正電的小發光球組成的夸克，結合的固態非金屬；正電的大發光球與負電的不發光球組成的夸克，它結合為汞；正電的大發光球與負電的發二分之一光亮度小球組成的夸克，結合的氣態非金屬，如氧、氖、等惰性氣體；正電的發四分之一光亮度的大球與負電的發光小球組成的夸克，結合的物質為液態非金屬溴。