礦物質在豬機體內的含量是很少的，但其對機體的作用是非常大的，也是不可缺少的。第一個作用是某些礦物質是豬機體結構的重要組成成分，如鈣、磷是組成骨骼的重要成分；第二個作用是參與機體內多種酶的組成，與碳水化合物類、脂肪、蛋白質和核酸的代謝過程密切相關，在豬體內的代謝過程中起著重要作用，如錳、鋅、鐵、碘、鈷就是某些酶的輔基，或者是激素和維生素等體內活性物質的組成部分；第三個作用是參與調節機體內的pH（即酸鹼度），溶解在血液和體液中的礦物質呈離子狀態，用以保持機體的酸鹼平衡，來維持正常生命活動；第四個作用是保持機體血液、淋巴及滲透壓的恆定，使細胞獲得充足的營養，以維持正常生命活動，如腎臟就是隨著滲透壓的變化來控制礦物質在尿中的排出量，以維持體液滲透壓的平衡。此外，在機體代謝過程中，礦物質影響其他物質在體內的溶解度，如胃液中的鹽酸可使飼料中礦物質溶解，使之便於吸收；有些礦物質對消化酶有催化作用，可提高豬的消化效能。

天然礦物是指在地殼各種物質的綜合作用下(稱地質作用)形成的天然單質或化合物，並具有化學式表達的特有的化學成分和相對固定的化學成分。現已從地殼中發現礦物約3000種，其中絕大多數是固態無機物(如磁鐵礦、石英、方解石等)，也有液態的(如自然汞、水等)和氣態的(如火山噴出氣中的二氧化碳、水蒸氣等)，而有機礦物僅佔極少數的幾十種(如琥珀等)。