吃過蝦的人都知道，在蝦的背部常常會有一條黑色的細線狀的東西，這就是蝦線。蝦線是蝦的消化道，裡面含有蝦體內的髒東西，因此很多人在吃蝦的時候都會去掉蝦線。他們認為吃了蝦線容易導致食物中毒的出現。真是這樣嗎？不少在海邊長大的朋友對此提出了反對意見，他們表示，即使吃了才出海的鮮蝦也沒有食物中毒的問題。那麼蝦線到底是否會導致人體食物中毒呢？下面來看看專家的說法。蝦線導致食物中毒沒證據有人說海鮮容易導致食物中毒，需要去除各種含有垃圾的部位，但是也有人反駁。專家表示，其實這其實是與人體的飲食文化差異造成的，就蝦線本身來說，並沒有證據可以證明它會導致食物中毒的出現。專家表示，目前並沒有臨床依據和科學研究能證明可能聚集在蝦線等海鮮內臟裡的微生物、汙染物等會對人體造成多大的危害。但是為什麼會導致有人出現上吐下瀉等食物中毒的症狀呢？海鮮為什麼會導致嘔吐腹瀉？專家指出，吃蝦線導致食物中毒的原因大致有下面兩個方面：1、過敏：海鮮“欺生”，不常吃海鮮等水產品的人容易產生過敏。當腸胃對於海鮮感到不適的時候，就容易出現排斥反應，出現食物中毒。2、水汙染：現在水汙染嚴重，水產品本來就是汙染最重的食物類別，它同時可能存在寄生蟲等食品安全問題，以及過量食用後蛋白質和嘌呤過多的問題，都容易引起食物中毒。雖然我們既不能證明蝦線會導致食物中毒，沒不能證明蝦線是沒有任何問題的，專家表示，建議大家還是根據自己的飲食習慣來決定。 該