1.將楊梅用鹽水浸泡洗淨，每顆楊梅去蒂。

2.酒瓶裡放入楊梅和冰糖，一層楊梅，一層冰糖，

3.倒入高度白酒。

4.白酒需高出楊梅兩釐米左右。

5.密封好放置陰涼處，至少泡一個月。

擴充套件資料 楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例製作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素。早在元朝末期，古人就知道配製楊梅酒，據《本草綱目》記載楊梅具有“生津、止渴、調五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣”實為老少皆宜的佳品。 楊梅酒其口感獨特，香味濃郁，口味香醇。以預防中暑和解除輕度暑熱為主，不適於暑犯心營、肝風內動，等症。楊梅酒可以平衡酸鹼、和諧養生。楊梅果酒經人體代謝分解最終產物中的鉀、鈣、鎂、鈉等陽離子含量較高為強鹼性食品，能有效平衡如肉類食品和米飯、麵包等主食內含有的氮、氯、硫、磷等酸性物質，達到酸鹼平衡，提高健康體質。

1.將楊梅用鹽水浸泡洗淨，每顆楊梅去蒂。

2.酒瓶裡放入楊梅和冰糖，一層楊梅，一層冰糖。

3.倒入高度白酒。

4.白酒需高出楊梅兩釐米左右。

5.密封好放置陰涼處，至少泡一個月。

擴充套件資料:

楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例製作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素。早在元朝末期，古人就知道配製楊梅酒，據《本草綱目》記載楊梅具有“生津、止渴、調五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣”實為老少皆宜的佳品。